中國消費者報報道(陳曉瑩 記者 李青山)《中國消費者報》記者從廣東省市場監督管理局獲悉，4月27日，廣東省高三、初三級學生正式返校復學。按照該局的統一部署和要求，廣東各地市場監管部門認真履行食品安全監管職能，深入開展校園食品安全守護行動，切實消除疫情防控期間食品安全隱患，全力護航復學復課師生食品安全。

　　推動校園周邊食品安全疫情防控

　　廣州市市場監督管理局專門向校園周邊食品經營者發出公開信，推動廣大經營者持續加強疫情防控。一是嚴格加強人員健康管理。要求每個從業人員需知曉最新防控規定和要求，并取得相應的健康碼和《健康合格證》后方可上崗。二是嚴格落實安全防護措施。加強對食品經營場所的消毒和保潔，保持經營場所內外環境整潔衛生、通氣通風，設施設備用具擺放有序，落實常態化消毒措施。三是推動自覺履行食品安全責任。不得無證照經營食品，嚴禁銷售“三無”、過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品，遵守進銷貨檢查驗收、索證索票、不合格食品下架退市等制度。四是維護食品經營秩序。加強進店人員管理，引導進店學生佩戴口罩、保持間距，購買食品排隊有序，維護好上學、放學等重點時段秩序，避免扎堆集聚。如有發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀的學生，應幫助其聯系家長或學校老師，引導其到就近的發熱門診就診。

　　開展復學校園食品安全大檢查

　　深圳市市場監管局對4月27日開學的學校逐一開展返校上課前檢查，實現全覆蓋。重點檢查返校上課學校從業人員健康、食材采購、場所和設施設備消毒、食品倉庫管理、餐飲具清洗消毒、就餐安排等，通過驗收才能供餐。

　　清遠市市場監管局組成聯合檢查組，專門就學生返校疫情防控措施、學校食品安全主體責任落實等情況進行現場檢查。要求各縣(市、區)在4月24日前對轄區內第一批返校的學校食堂實現全覆蓋檢查。

　　茂名市市場監管局充分發揮茂名市2020年十件民生實事“互聯網+明廚亮灶”系統的智慧巡查作用，督促學校開展每日巡查，并引導家長代表參與監督，發揮好食品安全智慧監管方面的效能，提高對學校食品安全的管控水平。

　　舉辦校園食品安全線上培訓

　　深圳市市場監管局會同深圳市教育局召開2020年學校復課食品安全和疫情防控線上培訓會，開展“復學食安云課堂”，向學校提出落實食品安全主體責任具體要求，解讀學校復課食品安全和疫情防控工作監管要求及政策，從人員健康管理、環境場所管理、食材采購管理、就餐要求管理等6個方面詳細講解學校復課食品安全疫情防控工作的重點和要點。

　　湛江市市場監管局和湛江市教育局通過網絡在線直播的方式，聯合舉辦學校食堂疫情防控與食品安全知識視頻培訓班。通過有關案例重點解讀《疫情防控期間加強學校食品安全監管十條措施》，從主體責任、從業人員管理、原材料采購驗收管理、加工制作過程管理、餐飲具消毒保潔管理、場所清潔消毒管理、設備設施管理、人員用餐管理、違法行為查處、宣傳教育等方面進行了全面培訓。

　　進行網絡現場直播突擊抽查

　　惠州市市場監管局聯合惠州報業傳媒集團、博羅縣市場監管局一起走進學校，開展新一期“惠民查餐廳”直播活動，通過掌中惠州APP網絡平臺進行全程直播，現場執法人員隨機抽取博羅中學初中部，重點檢查學校復學前的疫情防控準備情況，以及學校食品安全責任是否落實到位，并對學校周邊情況進行了檢查，對檢查發現的問題及時督促相關單位進行整改，確保學校師生“舌尖上的安全”。

　　陽江市市場監管局聯合南方+開展“你點我查”進校園直播活動，走進陽江市第一中學、陽江市實驗學校，向廣大市民現場直播市場監管執法人員對學校食堂進行突擊檢查的實況。本次檢查活動重點檢查學校在疫情防控期間，食堂人員健康管理、廚房環境衛生、學生就餐方式等關鍵環節防控工作，以及食材采購索證索票、食品制作過程、餐具清洗消毒和食品留樣等重點工作落實情況。