中國消費者報長春訊(記者 李洪濤)3月11日，記者從吉林省圖們市市場監管局獲悉，為落實全市防疫工作部署，推動機關事業單位食堂有序開放，該局及時發布了《關于有序開放機關事業單位內部食堂的通告》，堅持兩制度一保障，加大監管力度，穩定疫情期間機關事業單位食堂的正常運轉。

　　據介紹，該局嚴格執行追溯制度。為了保障機關事業單位工作人員用餐安全，該局要求全市各機關事業單位食堂采用工作人員、食材雙追溯制度：對從業人員進行登記管理，嚴禁未滿隔離期的外地返圖人員或直接接觸者上崗，并做好每日體溫登記和防疫措施;對于原材料采買和加工制作各環節，要求符合《餐飲服務食品安全要求規范》規定，保障采買有票據、有記錄、可追溯。此外，嚴格執行分餐制度。為減少人員聚集，避免集體用餐，機關事業單位應采取分餐盒飯制，機關事業單位食堂只供應盒飯，并采取分時段、分部門預約領取，保證領餐時間有間隔，領餐人員有距離。并對餐具做好消毒殺菌，保障食品衛生安全。

　　為確保防疫工作，該局督促機關事業單位食堂執行防疫標準，嚴格執行防疫相關規定，每日對食品加工區域進行至少兩次消殺通風，禁止除食堂工作人員以外的其他人進入加工區域，確保食堂供應有序進行。