中國消費者報南寧訊(何正君 記者 顧艷偉)自廣西南寧市高三和初三年級學生于4月7日復學后，南寧市場監管局聯合有關部門深入部分中學檢查食品安全、飲用水安全等落實情況，同時為其他中小學校全面復學后的食安監管提供樣板，確保廣大師生復學后飲食安全。

　　據了解，南寧市場監管局近日印發通知要求，在復學之前，南寧各級市場監管部門要采取現場檢查和明廚亮灶視頻巡查相結合的方式，對全市所有學校食堂進行全覆蓋的專項檢查，并對學校周邊食品經營單位開展排查。重點對學校食堂、小賣店環境衛生、設施設備清潔、餐飲具消毒、上崗人員健康和培訓、食材采購、明廚亮灶智能監管等工作進行全面檢查。

4月7日，邕寧區市場監管局執法人員到南寧市第四十一中學檢查校園食品安全和疫情防控情況。林啟隆/攝


4月7日，南寧市場監管部門運用南寧市食品安全智能服務平臺對學校食堂進行實時監管。何正君/攝

　　在食材采購方面，檢查人員主要查看進貨臺賬，檢查供貨商是否具備相應資質，檢驗檢疫證明是否齊備。同時，要求各學校食堂對抽油煙機、消毒柜、冰箱冰柜、盛菜托盤、炒菜用具等設施設備，每天進行清洗、消毒，提前啟用檢查是否能正常運轉。

　　據南寧市場監管局餐飲科科長黃曉文介紹，經過一個比較長的假期，有的學校食堂閑置了兩三個月，環境衛生清潔、消毒不是很到位。經檢查，多數學校食堂已請專業的消殺公司進行了消毒，但在檢查中也發現部分學校食堂內的環境衛生沒有清潔到位、設施設備餐飲具沒有提前清潔、消毒，檢查人員已要求限期整改，整改通過方能向學生開放。

　　南寧市場監管部門要求已復學的學校，要嚴格落實分時分區錯峰用餐制度，且學生之間要保持安全的間隔距離，餐具做到一人一餐一用一消毒，或者提供食品級的一次性餐具。

　　此外，南寧市市場監管局還打造“互聯網+智慧監管”模式，在南寧市3231所學校食堂安裝9693個視頻監控點，實行24小時實時監控，通過南寧市食品安全智能服務平臺或手機微信公眾號“食安八桂·南寧”記錄、存儲和公開廚房環境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態，對學校食品安全實施信息化管理。實現“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”，確保各項防控措施落實到位。

　　截至目前，南寧市場監管部門已檢查學校食堂595家、校園周邊餐飲52戶，排查各類問題91條，已整改76條。