春節將至，年味是越來越濃。眼下正是消費者置辦年貨的高峰。近日，在北京老字號食品生產企業天福號順義空港工業區生產基地，食品加工車間里20余口醬制大鍋熱氣騰騰加緊生產趕制年貨，保證市場供應。當天，北京市順義區市場監管局執法人員來到順義食品生產基地，對食品加工生產、食材進貨渠道進行檢查。

　　據介紹，天福號建立了獨有的供應鏈體系，質控部門從原料查驗、過程控制、產品包裝、出廠檢驗，全程冷鏈運輸每個環節都安排專人檢測、記錄，對于不符合驗收標準的原料和產品執行“一票否決權”。

　　此外，在原料供應上，天福號一直選擇行業內具有較大影響力和品牌信譽的大型企業合作，北京大紅門、第五肉聯廠、中糧、鵬程、雙匯等都是天福號的長期原料合作伙伴。對無動檢證、無檢疫標志、無肉食經營(流通)許可證，及家禽家畜飼養方式不規范、飼養環境來歷不明的原食材，一律“開亮紅燈”。

　　中國消費者報記者郝軍攝影報道