為全面貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，同時進一步推動轄區各集體用餐配送單位以及餐飲服務單位嚴格落實食品安全各項制度，切實保障好消費者“舌尖上的安全”，近日，北京市東城市場監管局開展了“踐行食品安全、厲行餐飲節約”暨東城區餐飲行業“保安全倡節約”活動。

啟動儀式上，東城區市場監管局向轄區各集體用餐配送單位和餐飲服務單位發出倡議，倡議各經營主體從自身做起，在小份菜套餐開發、公筷公勺及分餐制服務等方面不斷推陳出新，轉變經營方式，將提升經濟效益與推動健康消費相結合，降低生產成本，從源頭上避免餐飲浪費。

北京春之光營養配餐食品中心和花家怡園分別代表轄區各集體配餐單位和餐飲服務單位作表態發言，表示將積極響應東城區市場監管局發起的倡議，切實依法合規開展經營，嚴格落實好食品安全各項制度，積極做好常態化疫情防控工作，同時，通過多種舉措大力推動“光盤行動”落到實處，杜絕餐飲浪費。

為更好地通過信息化技術管理手段，共同促進和推動食品安全治理能力的提升，東城區市場監管局與美團經過充分溝通，友好協商，雙方決定在“信息互通、資源共享、明確責任、有效協作”的原則上，建立戰略合作關系，攜手搭建社會共治平臺。在東城區市場監管局指導下，美團外賣將先期向東城區3000余家餐飲服務單位投放50萬印有“厲行節約 反對浪費”的食品安全封簽。消費者在收到餐品后，如果發現封簽有損壞，可以拒絕接收餐品。

東城區市場監管局副局長王剛告訴記者，為了引導轄區企業積極踐行“光盤行動”，東城區市場監管局積極向轄區企業做好宣傳工作，引導企業推出半份菜、主動引導消費者適量點餐、鼓勵消費者打包，同時引導商家給予落實光盤行動的消費者適當優惠或停車券等激勵措施。同時，東城區市場監管局積極深入社區，開展“光盤行動”宣傳活動，引導廣大消費者自覺抵制餐飲浪費。

中國消費者報記者董芳忠攝影報道