中國消費者報大連訊（記者張恒）實惠的價格、豐富的種類、美味的菜品……平日里這種接地氣的餐廳頗受大眾青睞。日前，一家名為“超小廚”的人工智能智慧餐廳在大連西崗區104號精彩亮相，傳統的大眾化餐飲業實現了與智慧和科技的跨屆融合。該餐廳致力于為市民創造便捷愉悅的生活方式，成為大連市第一家餐飲類人工智能示范應用場景企業。

張恒 攝

智慧餐廳到底長啥樣？11月18日，記者在這家人工智能應用示范點發現，明廚亮灶前沒有掂大勺的廚師，沒有濃重的油煙，取而代之的是兩排有序運轉的炒菜機器人。食客通過微信公眾號自動點餐，相關信息即時傳送到后廚，幾位工作人員按照客戶的菜單，從冷柜取出相應的菜盒，將其倒扣在智能化炒菜機器人上，然后取出菜碼在機器人上一掃，炒菜機器人開始自動翻轉作業，期間不需要任何人工輔助，兩三分鐘一道炒菜就烹飪而成，即便是燉煮類菜品也只需十幾分鐘即可出鍋。在就餐區，送菜機器人穿梭于餐桌之間，為食客帶來全新的就餐體驗。雖然是緊跟時尚的智慧餐廳，但是價格非常實惠，醋溜土豆絲2.9元，韭黃炒雞蛋16元，砂鍋肚條28元。

“人工智能、物聯網技術，歸根結底都要落實到實際應用，最終目的就是便民利民。智慧餐飲的背后是強大的智能制造體系的支撐，它標志著人工智能研發應用到了一個新的階段。”大連市西崗區科工局局長吳玉紅告訴《中國消費者報》記者，西崗區人工智能應用示范點體驗場景——智慧餐廳應運而生，將為大連的餐飲行業、學校、工廠、樓宇提供技術、資源和服務，接下來，智慧餐飲還將建立社區便利店，標準化的配菜盒和炒菜機器人將走進千家萬戶，讓更多市民體會到科技帶來的便利。西崗區也將在項目申報、人才引進、資源對接及政策服務等方面給予大力支持。

記者還了解到，除了智慧餐飲之外，西崗區還將大力發展人工智能產業，深入推進智慧健康、智慧養老、智慧家居智慧社區等產業，打造智慧產業示范街區，通過“智慧西崗”建設，提升居民生活品質。