中國消費者報北京訊（記者 孫燕明）11月26日，美國開心果種植者（機構）主辦的美國開心果中國“云”端活動在北京舉辦。作為首次全球性果園直播和美食烹飪大型線上活動最后一站，人們通過此次活動了解美國開心果的種植和收獲。

美國開心果中國“云”端活動在北京舉辦。孫燕明攝

開心果含有人體需要的9種氨基酸，可以作為膳食完全蛋白的一個來源。同時，開心果也是日常烹飪和烘焙的優質食材。近年來，中國已經成為美國開心果最大出口市場，無論是各大超市、便利店還是線上銷售平臺，都有美國開心果供應。

記者了解到，今年是美國開心果種植者們首次開展全球果園直播和美食烹飪的線上活動，自11月中下旬開始，美國、中國、意大利、德國、西班牙和印度6個國家實時連線，帶領人們參觀開心果園，分享豐收的喜悅。 同時，此次活動匯集了世界各地的眾多名廚，向全球展示了美國開心果在當地特色菜肴中的花式應用。

美國開心果中國“云”端活動由好萊塢著名主持人比利·哈里斯主持，美國開心果種植者代表理查德·克雷普斯帶領大家參觀了開心果果園。在活動現場，美籍華裔名廚甄文達使用開心果、大蝦、扇貝、馬蹄、胡蘿卜、西紅柿、生菜等食材烹制了開心海鮮生菜杯和開心果巧克力脆球兩道美食， 將美國開心果與中式菜肴完美結合，食材搭配、營養、口感及色澤相得益彰。