中國消費者報報道(記者司宇萌) 許多中老年人希望通過每天服用保健食品，來增強身體免疫力。然而由于保健食品行業中虛假宣傳、套路營銷的亂象時有發生，人們對保健食品知識的了解也并不全面，導致對保健食品的態度呈現兩極分化。那么，什么是保健食品?應該怎么吃?又該如何正確看待?
保健食品有特定的保健功能
根據現行《食品安全法》和《保健食品注冊與備案管理辦法》的規定，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員、科技總顧問陳君石表示，保健食品屬于特殊食品，它有明確、特定的保健功能，但不以治療為目的，著眼點在于改善某項人體生理機能。
雖然保健食品有諸多好處，但每種保健食品都有特定的適用人群，并非多多益善。司宇萌 /攝
為指導保健食品警示用語標注，使消費者更易于區分保健食品與普通食品、藥品，引導消費者理性消費，2019年6月10日，國家市場監督管理總局編制發布了《保健食品標注警示用語指南》，其中規定保健食品的外包裝上必須標明警示語：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。”選購保健食品要認清、認準產品包裝上的保健食品標志及保健食品批準文號，依據其功能和適宜人群科學選用并按標簽、說明書的要求食用。保健食品產品注冊信息可在國家市場監督管理總局網站查詢。
哪些保健食品適合中老年人
保健食品最大的消費人群是中老年人，一些中老年人由于器官機能衰退采取選用保健食品進行身體調養，那么，究竟哪些保健食品適合中老年人服用，中南大學湘雅醫院藥學部主任藥師劉韶給出答案：
一類是提高免疫力的產品。年齡“走高”，免疫系統便會“走低”，適當服用提高免疫力類的保健食品可以幫助中老年人適應季節及溫度的變化，抵御流行性疾病。
一類是補鈣產品。2019年最新的《中國居民膳食營養素參考攝入量Chinese DRIs》推薦50歲以上的中老年人鈣的攝入量為1000毫克/天。長期缺鈣會造成老年人骨質疏松，甚至引發骨痛、骨折等問題，而中老年人的胃腸道吸收功能大多已經退化，所以額外補鈣是非常重要的。
還有一類是補充微量元素的產品。中老年人的胃腸道吸收功能退化，而許多人體所必需的微量元素是通過腸道吸收的。缺乏微量元素會帶來一系列的問題，輕則食欲不振、四肢無力，重則會加重胃腸功能紊亂、營養不良。所以，中老年人如果缺乏微量元素，可在醫生指導下及時服用補充微量元素的保健食品。
保健食品并非多多益善
雖然保健食品有諸多好處，但盲目跟風購買肯定不是明智之舉。每種保健食品都有特定的適用人群，服用量也有嚴格的標準，并不是多多益善，所以在購買服用保健食品前需要做足功課。劉韶提醒消費者：具有抗氧化作用的保健食品，中老年人服用后效果會比較顯著，而少年兒童卻不宜服用;具有減肥功效的保健食品適宜單純性肥胖人群，孕期及哺乳期婦女不宜食用;保健食品不能過量服用，如維生素A長期攝入過多后不易排出體外，蓄積在體內可引起中毒，誘發骨痛、肝脾腫大、鱗狀皮炎等中毒癥狀。
正確看待保健食品
保健食品雖然具有特定的保健功能，但消費者一定要擺正心態，不要過度期望、依賴保健食品，正常的健康飲食習慣不可或缺。陳君石提醒公眾，既要避免被推銷人員的夸大宣傳忽悠了，也不要被某些不負責任的自媒體帶偏而完全否定保健食品對人體健康的益處。我國對保健食品實行嚴格的注冊、備案和監督管理制度，由市場監管部門進行嚴格監管。此外，保健食品只能聲稱功能，如果宣稱能夠預防或治療某種疾病，消費者就要注意，這就是夸大宣傳。目前某些普通食品如固體飲料和壓片糖果等產品也存在一些虛假宣傳問題，消費者要清楚，普通食品不能宣稱任何保健功效以及疾病預防、治療作用。
