中國消費者報太原訊 （記者馮鐵飛）12月1日，山西省食品安全突發事件應急演練在太原市舉行。此次活動由山西省食安委辦公室、太原市人民政府主辦，太原市食安委辦公室、太原市萬柏林區人民政府承辦，太原理工大學協辦。依據《山西省食品安全突發事件應急預案》，應急演練模擬了發生一般和較大食品安全事故后，縣、市兩級政府及相關部門啟動Ⅲ級響應和Ⅱ級響應過程及應急處置流程，有效檢驗了應急預案的科學性和可操作性，增強了食品安全防控風險意識，提升了食品安全突發事件處置能力，展現了食品安全應急隊伍素質。

現場模擬食品安全突發事件處置。

為確保全省人民“舌尖上的安全”，山西省采取了一系列保障食品安全的措施。在源頭治理方面，凈化產地環境，規范農獸藥使用，嚴格原輔料購入查驗，加強生產過程控制，建立健全食品安全全程追溯體系，加強農村假冒偽劣食品治理，嚴格食品生產經營市場主體準入，加快健全完善食品生產經營標準體系；在隱患排查方面，全面開展企業自查，加強監督檢查，科學組織抽檢監測，暢通投訴舉報渠道；在問題整治方面，及時組織專項行動，強化風險隱患整改，健全信用管理體系，加大執法辦案力度；在風險管控方面，定期組織風險研判評估，及時開展風險預警交流，全面實行風險分級管理，有效防范化解風險隱患。截至11月3日，今年全省市場監管部門共完成抽樣143489批次，完成檢驗98621批次。抽檢產品總體合格率為99.04%，比2019年提高0.65%，比2018年提高1.49%，比2017年提高3.29%。作為特殊食品的保健食品、嬰幼兒配方食品抽檢合格率均為100%。

山西省食安委成員單位及省應急廳有關負責人，各市市場監管局有關負責人，太原市食安委成員單位負責人，太原市萬柏林區主要領導，太原理工大學師生代表，食品安全專家、新聞媒體、行業代表、志愿者代表、群眾代表等共300余人參加了應急演練。