中國消費者報福州訊(記者張文章)12月18日，記者從福建省學習宣傳貫徹黨的十九屆五中全會精神第六場新聞發布會上獲悉，福建持續20年治理"餐桌污染"、建設"食品放心工程"取得明顯成效，以四個"最嚴"來確保群眾"舌尖上的安全"，得到國務院食安委通報表揚。

作為全國第一個全面治理餐桌污染的省份，20年來，福建省委省政府以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，治理"餐桌污染"，加強從農田到餐桌全鏈條全過程監管，加快創建食品安全放心省，確保食品安全。20年來，治理餐桌污染連年成為福建省委省政府致力打造的為民辦實事項目，全省治理工作由點到面逐步推開，治理范圍由城市向農村逐漸擴大，治理品種由少到多逐年增加，基本實現了從體制到機制的創新完善、從農田到餐桌的全程監管、從治標到治本的持續深入，全省食品安全形勢總體穩定向好。福建省2019年度食品安全考核獲評A級，得到國務院食安委通報表揚和福建省委、省政府主要領導批示肯定。

福建省市場監管局副局長劉先義在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，"十四五"期間，福建省市場監管系統將按照福建省委、省政府《福建省深化改革加強食品安全工作行動方案》要求，不斷創新監管機制，嚴格防控食品安全風險，力爭到"十四五"末，福建省區域性、系統性重大食品安全風險得到有效控制，食品安全領域治理體系和治理能力現代化水平顯著提升，從農田到餐桌全過程監管體系有效運行，食品安全狀況實現根本好轉，人民群眾食品消費安全得到切實保障。

為確保上述目標順利實現，福建省市場監管局將重點采取幾方面有力措施：

堅持治理"餐桌污染"，深入開展食品安全放心工程建設十個專項行動，推進風險分級管理，加大風險監測力度，緊盯與群眾生活密切相關的重點產品、重點領域，扎實開展專項整治，堅持嚴查重處、重典治亂。

壓實食品安全責任，健全食品安全工作責任制，落實監管部門責任，嚴格日常監管、抽檢監測、執法辦案，綜合運用大市場監管手段，對不法行為實施聯合懲戒，提高監管執法效能。引導、督促食品生產經營者切實承擔食品安全主體責任，按照法律法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全。

不斷創新監管方式，加強科技創新，大力推動信息技術在食品安全監管領域應用，深入推進"互聯網+明廚亮灶"等創新工作。持續深化"一品一碼"食品安全追溯體系建設，不斷完善追溯信息，擴大實行追溯的區域、食品生產經營主體、食品種類的覆蓋面，努力實現全過程可追溯。

注重社會共治，構建良好的食品安全社會共治機制，落實舉報獎勵制度，暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者通過網站、手機APP等渠道獲取抽檢監測、食品追溯等相關信息，為百姓營造安全放心的消費環境。