中國消費者報訊（記者鄒本堃）2020年12月31日，中國高科技產業化研究會組織召開了中農海稻（深圳）生物科技有限公司（以下簡稱“中農海稻公司”）的“海水稻功能稻米新品種選育和產業化推廣項目”和“海水稻高抗性淀粉功能米研發和推廣項目”兩個項目的科技成果項目評價會。與會專家、教授認真聽取了項目負責人對項目成果研制開發情況的匯報，仔細審閱了鑒定資料，并就相關細節和應用情況進行了評估和問詢。經過評價委員會專家反復、仔細討論，一致通過，認為兩個項目成果設計思路新穎、選育方法獨特、產品功能突出、推廣應用效果顯著，總體上達到了國內領先水平。

稻米是我國的傳統主糧，隨著居民生活水平的日益提高，居民的消費能力、消費觀念及消費需求也在逐漸變化，大米從以地域、口感劃分，到如今更加注重品質及功能。在功能農業、大健康產業快速發展的大背景下，中農海稻公司依托中國農業科學院深圳農業基因組所的科研力量，利用耐鹽堿海水稻資源品種，采用常規選育配合秈粳架橋結合鹽堿地梯度分離選育方法，培育具有更高耐鹽堿性和其他優良抗性的海水稻種質資源，配合鹽堿地功能有機肥，生產出了高鐵、高鈣、高葉酸的高端海水稻弱堿米和高抗性淀粉含量的海水稻功能米，據第三方機構檢測該系列產品富含多種微量元素，鈣、鐵、蛋白質、鉀等含量均顯著高于普通大米，達到優質營養保健大米標準。

據中農海稻公司董事長楊記磙介紹，在眾多海水稻功能稻米中，以高抗性淀粉功能米特點最為突出，目前公司已篩選出8個新品種，田間栽培綜合栽培性狀良好，耐鹽堿能力強。在土壤鹽分 3‰-8‰、pH8-pH9的中高鹽堿地可正常生長；綜合抗性強，具有抗稻瘟病、抗倒伏等優良抗性；平均畝產達400公斤以上；抗性淀粉含量可達稻3-30g/100g。如功稻一號高抗性淀粉品系，平均畝產480公斤，抗性淀粉含量達11.4%，食味值80，是普通優質大米的20倍以上，是國內外少有的優質高抗性淀粉品種。經北京營養源研究所實驗檢測表明，志愿者在食用公司抗性淀粉大米功稻一號后，血糖在30分鐘達最高值，血糖的上升幅度低于食用普通大米19%；食用高抗性淀粉米的志愿者血糖比食用葡萄糖的血糖下降速度更緩慢，可使人體血糖升降更平緩；功稻一號抗性淀粉含量達11.4g/100g，血糖生成指數GI值為48.9，是典型的低GI食品（低于55為糖尿病人推薦食用的低升糖指數食品）。

海水稻為我國特有的超耐鹽堿、高抗逆性的野生稻資源，是一種能在海邊灘涂、內陸鹽堿地生長的具備特異種質資源優勢的水稻。它的生長并非要依托海水灌溉，由于它不懼海水的短期浸泡，有極強的耐鹽堿抗性，所以在內陸重度鹽堿地亦可播種生長；而且經過3到5年海水稻項目的實施，可使中、重度鹽堿地pH值逐漸恢復到正常狀態，達到生態修復和健康改良土壤保障耕地供應的目標，實現了水稻作物育種在超耐鹽堿領域的重大突破。

中農海稻海水稻功能稻米系列產品的培育和推廣，不僅標志著我國農業發展進入第三階段，由注重糧食產量，到注重糧食安全，到如今尋求品質和功能并重的“雙優升級產品”。而且推動海水稻功能稻米系列品種的種植，對于引領我國農業向功能化、健康化、品質化發展，對于我國耕地紅線、保障我國國家糧食安全及提高居民身體水平具有重要意義。

種業被稱為農業的“芯片”，良種作為農業高質量發展的重要抓手，也是提高我國農業國際競爭力的關鍵。中農海稻保護利用我國特異水稻種源，科技創新做好主糧品質升級，不只是要把飯碗端得更牢，也是為了讓14億人吃得更好、吃得更健康。