中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（記者 顧艷偉）《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者從廣西壯族自治區(qū)柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，風(fēng)靡全國(guó)的網(wǎng)紅商品“柳州螺螄粉”有了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于2月4日在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上發(fā)布，2月5日起正式施行。

2018年7月，柳州螺螄粉經(jīng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。此后，借助網(wǎng)絡(luò)的傳播力量，這一地方特色小吃爆紅全國(guó)，多次登上熱搜，成為網(wǎng)紅商品。特別是在去年的疫情期間，袋裝柳州螺螄粉在網(wǎng)上一度賣(mài)到“斷貨”。

為全面推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范有序發(fā)展，確保柳州螺螄粉地理標(biāo)志特定品質(zhì)的檢測(cè)認(rèn)定“有標(biāo)可循，有準(zhǔn)可依”，將柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)體系由低階的1.0版向高階的2.0版推進(jìn)，更好保證柳州螺螄粉獨(dú)特的高品質(zhì)，2020年9月，柳州市啟動(dòng)了《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 柳州螺螄粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。

據(jù)介紹，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)范了柳州螺螄粉中特異性指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是對(duì)螺螄粉湯料的酸、辣、鮮等風(fēng)味所涉及的總酸和6種氨基酸物質(zhì)進(jìn)行了規(guī)范，不僅提高了柳州螺螄粉產(chǎn)品的安全性，也極大保障了其口感純正。

在此前舉行的《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 柳州螺螄粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)上，廣西輕工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)站、廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南寧海關(guān)技術(shù)中心等7個(gè)單位組成的專(zhuān)家組專(zhuān)家認(rèn)為，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)指標(biāo)設(shè)置合理，具有科學(xué)性和實(shí)用性，適應(yīng)柳州螺螄粉市場(chǎng)的實(shí)際發(fā)展需要。

據(jù)了解，柳州市螺螄粉商品不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)海外20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。截至2020年12月，柳州袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷(xiāo)突破百億元，達(dá)到105.60億元，較2019年增長(zhǎng)68.8%，提前2年完成“袋裝柳州螺螄粉銷(xiāo)售收入百億元”的目標(biāo)，成為從小作坊“逆襲”為大產(chǎn)業(yè)的典型代表。

柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 柳州螺螄粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的施行，必將對(duì)柳州螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。

據(jù)介紹，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)、柳州市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心、柳州市質(zhì)量檢驗(yàn)研究中心及多家柳州螺螄粉企業(yè)共同制定。