中國消費者報南京訊（王欣 記者薛慶元）5月8日晚，江蘇省南京市雨花臺區市場監管局執法人員對轄區內的餐飲單位進行突襲檢查，在一家飯店的大堂，發現一桌三人份的餐桌剩菜量達到將近一半，對此，執法人員對該餐廳發放了《“厲行節約 反對浪費”提醒函》，提醒餐廳負責人積極整改落實《反食品浪費法》措施。

針對《反食品浪費法》中群眾反映強烈的突出問題，南京市雨花臺區市場監管局以餐飲環節為切入點，聚焦食品消費、銷售環節，夜查餐飲行業，這才有了開頭的一幕。

記者了解到，現場服務人員在點餐前并未引導顧客按需適量點餐，在醒目位置也未張貼或擺放反食品浪費標識。對此，執法人員發放提醒函并指出，監督和處罰不是最終目的，督促大家提高厲行節儉的思想意識、養成勤儉節約的習慣才是目標。作為商家，要積極關注與自身行業相關的法律法規并及時整改。

該餐廳負責人表示近期將全面整改，并愿意接受消費者和有關部門的監督檢查。當晚對十多家餐廳的突襲檢查整體結果顯示，大部分消費者用餐能夠做到基本光盤，也有不少消費者會主動提出將剩菜打包的需求。但同時，多數餐廳對于《反食品浪費法》的認知度還不夠高，對法律中規定的針對餐飲行業的整改措施并也未及時落實。

接下來，雨花臺區市場監管局將加強對轄區內食品生產經營者、銷售者、外賣平臺、網絡媒體等反食品浪費情況的監督，堅持反浪費、促節約、嚴管控的宗旨，積極督促反食品浪費措施在轄區內餐飲行業、校園食堂落地落實，具體措施包括：科學管理，加強服務人員培訓；張貼標識，引導消費者按需適量點餐；合理規劃，提升餐飲供給質量；加強外賣平臺提醒管理，標注食品分量；對光盤給予獎勵，對浪費合理收費。

另外，一些食品生產企業、餐飲企業在執行法律過程中，為防止浪費而投入技術、物質或人工成本，比如監控設備、包裝標簽、監督人員等，最后提高商品和食品價格，從而侵害了消費者利益。對于此類情況，雨花臺區市場監管局也將加強監督管理。