中國消費者報報道（記者鄭鐵峰）有這樣一個集體團(tuán)隊，他們朝乾夕惕，不待揚(yáng)鞭自奮蹄，用心維護(hù)老百姓“舌尖上”的安全。高標(biāo)謀篇、智治支撐、迸發(fā)合力，被授予“全國食品安全工作先進(jìn)集體”稱號，他們就是——浙江省臺州市市場監(jiān)管局。

2021年4月16日，臺州市市場監(jiān)管局被國務(wù)院食安委表彰為全國食品安全工作先進(jìn)集體。機(jī)構(gòu)改革以來，臺州市市場監(jiān)管局迅速找準(zhǔn)定位，健全體制機(jī)制，夯實治理基礎(chǔ)，嚴(yán)防風(fēng)險隱患，深入推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)，食品安全環(huán)境穩(wěn)定向好，僅“十三五”以來，臺州20多項食品安全工作獲得全國全省推廣，各類現(xiàn)場會在臺州召開。省政府對設(shè)區(qū)市政府年度食品安全工作評議考核連續(xù)兩年位列全省第一，臺州市成功創(chuàng)建“浙江省食品安全市”。

全省走前列，爭當(dāng)“模范生”

從去年年底開始，臺州市市場監(jiān)管部門就和冷鏈?zhǔn)称份^上了勁，在農(nóng)貿(mào)市場、在水果攤前、在交通要道、在運輸車輛旁，處處都能看到一支“冷鏈軍”的身影。臺州市市場監(jiān)管局持續(xù)開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鳎瑢崿F(xiàn)了入臺供應(yīng)鏈?zhǔn)渍镜侥┒说娜湕l數(shù)字化追溯，“浙冷鏈”賦碼掃碼率居全省前列。

臺州市市場監(jiān)管局強(qiáng)化統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)，建立起高規(guī)格的食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)體系，各級食藥安委由政府“一把手”擔(dān)任主任。全市上下形成了黨委政府抓總、屬地責(zé)任扎實、部門聯(lián)動有力的食品安全工作總格局。食藥安委及其辦公室運行規(guī)范有序，出臺《臺州市食品安全領(lǐng)域改革發(fā)展重點任務(wù)清單》，明確“十四五”食品安全領(lǐng)域重點項目和內(nèi)容。他們夯實基層基礎(chǔ)，通過規(guī)范化建設(shè)、星級建設(shè)、培訓(xùn)考試等方式，基層食品監(jiān)管體制機(jī)制完備，監(jiān)管能力顯著提升。全市分別創(chuàng)成96個三星級、10個四星級鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦，建設(shè)數(shù)量位居全省前列。

臺州市市場監(jiān)管局在“1+6”智慧監(jiān)管平臺、食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯、大數(shù)據(jù)分析靶向抽驗、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺監(jiān)管等方面都作了有效探索，相關(guān)工作在全省甚至全國創(chuàng)出特色亮點。全面應(yīng)用省食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用平臺，3個應(yīng)用場景在臺州市試點。累計建成餐飲“陽光廚房”4203家，新增網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺線上“陽光廚房”795家，全年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺共向監(jiān)管部門推送入網(wǎng)商戶信息2萬多條，印制發(fā)放外賣封簽近千萬張。

示范創(chuàng)成果，敢當(dāng)“先行軍”

商品銷售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管最重要的環(huán)節(jié)之一。臺州市市場監(jiān)管部門實施食品銷售生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險分級監(jiān)管，全市風(fēng)險分級達(dá)到99.16%，試點開發(fā)系統(tǒng)升級為省平臺，并在全省推廣。開展亮劍百日行動、農(nóng)村食品安全治理、網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)”行動、校園及周邊食品安全治理、保健品亂象整治等專項行動，排查各類風(fēng)險隱患。

臺州市市場監(jiān)管部門開發(fā)“智慧農(nóng)港城”系統(tǒng)，實現(xiàn)信息數(shù)據(jù)有效追溯、實時共享，對接省食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險智控平臺。重點圍繞“臺九鮮”區(qū)域公用品牌產(chǎn)品，試點開展“臺漁鏈”“臺農(nóng)鏈”，構(gòu)建傳導(dǎo)有力責(zé)任鏈、全程可溯監(jiān)管鏈、風(fēng)險可控閉環(huán)鏈，打造臺州特色的食品安全閉環(huán)管理治理樣板。

臺州市市場監(jiān)管部門還開展全省抽檢分離改革試點，成立食品安全抽樣隊，有效提升抽樣工作公平性和公信力，全部縣（市、區(qū)）均已實施抽檢分離改革，臺州市食品安全抽檢監(jiān)測管理平臺上升為省平臺。實施全覆蓋抽檢，落實全環(huán)節(jié)查處，堅持全項目公布，食品檢驗量均超過省定目標(biāo)，全市食品評價性抽檢合格率達(dá)98.3%，抽檢規(guī)范化率和不合格產(chǎn)品處置率達(dá)到100%。

回歸民生民本，勇當(dāng)“維護(hù)者”

近年來，臺州市市場監(jiān)管局實行監(jiān)管全域全程化，嚴(yán)把生產(chǎn)、流通、消費每一個關(guān)口。在去年，成功創(chuàng)建“浙江省食品安全市”，食品安全群眾滿意度達(dá)87.46，較2019年提升3.5。

維護(hù)老百姓“舌尖上”的安全，就要緊盯群眾反映強(qiáng)烈、風(fēng)險隱患突出的食品安全問題，要保持高壓態(tài)勢。2020年，臺州市市場監(jiān)管局持續(xù)推行餐飲“紅黑榜”，全市共發(fā)布93期“紅黑榜”，向社會公布了187家紅榜和388家黑榜單位。完善誠信體系建設(shè)，將食品安全信息納入臺州市金融服務(wù)信用信息共享平臺。通過提高企業(yè)失信成本，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營主體自律，確保市民吃得放心。

臺州市市場監(jiān)管部門每年還將多個食品安全項目列入為民辦實事項目，2021年共計8個項目列入，受到廣泛關(guān)注。去年新建學(xué)校“智能陽光廚房”528家，實現(xiàn)可監(jiān)控、可識別、可抓拍、可預(yù)警、可處置。改造提升農(nóng)村家宴放心廚房59家，引導(dǎo)農(nóng)村家宴規(guī)范化、市場化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，全市成立首個鄉(xiāng)廚協(xié)會。