中國消費者報重慶訊（記者劉文新）重慶有近3萬家火鍋店，競爭之激烈可想而知。為了突出重圍，站穩腳跟，不少火鍋企業在管理、品質、服務等方面銳意創新，勇于超越。“周師兄重慶火鍋”近日推出的“火鍋私宴”，讓消費者坐在家里，就能享受到麻辣鮮香的火鍋美味，受到消費者一致好評。

為消費者送去“火鍋私宴”套餐服務。

“周師兄重慶火鍋”近幾年憑“大刀腰片”這一單品，迅速突起，成為了重慶火鍋行業的頭部品牌。其成功的秘訣，就在于不斷的創新與超越：率先打造開放式、全透明廚房，勇于接受消費者挑剔的目光；設立投訴有獎制度，在品質、管理及服務上，隨時“查漏補缺”；主動向中國質量認證中心申請ISO22000食品安全管理體系和HACCP食品安全體系國際認證，并最終獲得這兩項國際“雙證”。

近日，“周師兄重慶火鍋”為適應消費者個性化定制服務的需求，創新推出“火鍋私宴”套餐服務，將菜品、爐具、調料等全套火鍋餐食，送到消費者家中。消費者足不出戶，就能享用火鍋美食。

11月3日，渝北區消費者張女士通過“周師兄重慶火鍋”外賣平臺，點了一份“火鍋私宴”定制套餐，有大刀腰片、屠場純鮮毛肚、精品鮮鴨腸、現切黃牛肉等10道新鮮菜品。“周師兄重慶火鍋”派出資深廚師及A級服務員登門服務，并帶去單人單鍋的銅制鍋具、潔白素雅的餐布，以及青花瓷、雙耳鼎等精致的裝盤器具。他們均經過嚴格消毒，佩戴好健康證、核酸檢測證明、口罩及衛生手套。在不過多打擾前提下，將新鮮食材逐一裝盤，并仔細介紹烹食方法。

在張女士一家人享用了火鍋的美味之后，服務人員又如約上門，前來“打掃戰場”、清潔餐桌、帶走廚余垃圾。“在家就能享受跟堂食一樣的美味，又能體驗到輕松愜意的溫情服務，給‘周師兄重慶火鍋’一個大大的點贊。”張女士如是說。

記者了解到，“周師兄重慶火鍋”在渝的20家直營門店，目前均已提供“火鍋私宴”套餐服務。