中國消費者報福州訊（記者張文章）12月初，福建省市場監管局公示2021年第3號、第4號食品生產監督檢查信息。2021年11月22日至25日，該局對福建安井食品股份有限公司和廈門古龍食品有限公司開展體系檢查，對檢查中發現的問題，福建省市場監管局檢查組要求企業進一步改進。

據悉，福建省市場監管局檢查組依據《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）《食品安全國家標準速凍食品生產和經營衛生規范》（GB31646-2018）等法律法規和食品安全標準，對上述兩家食品生產企業許可條件保持、進貨查驗及貯存交付管理、過程控制、食品安全制度落實、追溯體系建設、檢驗能力建設、機構和人員管理等方面進行檢查。

檢查中發現福建安井食品股份有限公司需要進一步改進的有：生產過程控制方面，設備、設施管理有待進一步加強；食品安全管理制度方面，應進一步落實衛生清潔制度。檢查中發現廈門古龍食品有限公司需要進一步改進的有：進貨查驗方面，對個別物料進貨查驗不嚴，需進一步落實進貨查驗制度；生產過程控制方面，管理制度需進一步梳理細化；貯存及交付控制方面，對物料管理、產品交付環節的銜接需進一步加強；生產環境條件方面，個別功能區間布局有待進一步改進；食品安全追溯方面，應加強各工序之間的銜接和約束機制的建設。