中國消費者報報道（記者孟剛）春節臨近，白酒進入消費旺季。近日記者走訪發現，部分“調香白酒”打折促銷，有的產品直接“買一送一”。專家表示，白酒分類新國標的影響已經顯現，隨著新國標正式實施的日子臨近，企業也借助春節加緊去庫存。新國標的實施將對凈化白酒生產環節、清理低質低價產能有著積極的作用，也將進一步保障消費者的利益。

部分白酒折扣大

春節前的白酒市場總是熱鬧的。在白酒企業紛紛宣布提價的同時，記者近日走訪市場發現，部分白酒產品卻在瘋狂打折促銷。

酒水促銷專區白酒促銷力度大。 孟剛/攝

牛欄山多款產品打折。孟剛/攝

記者在北京卜蜂蓮花超市朝陽路店的酒水促銷專區看到，過道上擺放著打折促銷的白酒產品，一堆堆酒箱子堆起來，像一座座小山，有牛欄山、觀云等品牌。每有顧客走近這些打折促銷的白酒，便有銷售人員趕過來推銷。“買一送一，從沒見過如此大的促銷力度。”銷售人員如是表示。

記者發現，牛欄山多款產品在打折促銷，活動方式主要是買大送小，如購買一瓶43度1升裝牛欄山百年陳釀白酒送一瓶375毫升的二鍋頭白酒;購買一瓶52度、1升裝的珍品陳釀則贈送一瓶150毫升的珍品陳釀。

在北京朝陽大悅城地下超市，記者發現，這里的牛欄山產品同樣在打折，雖然沒有專門的促銷專區，也沒有明確標明“買一送一”，但在酒水貨架上，52度1升裝的牛欄山珍品陳釀捆綁一小瓶珍品陳釀出售。貨架底層的牛欄山二鍋頭桶裝酒也在捆綁出售，買一桶就送一瓶56度125毫升牛欄山二鍋頭白酒。

除了線下超市，電商平臺促銷選擇了較為直接的降價模式。如在某電商平臺上，“老窖世家喜慶裝52度500mL×6整箱裝”在進行“閃購價”活動，原價115元，現售價為100元。

去庫存順應新國標

對于部分白酒打折促銷的原因，中國酒業智庫專家蔡學飛在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，酒類促銷具有節點式特征，越是節慶，酒企的促銷活動越是頻繁，春節是酒類四大節的重要銷售季，促銷屬于正常情況，也是滿足春節市場需求的一種表現。

而在其他專家看來，部分白酒此次促銷顯示出去庫存的迫切需求。“逢年過節，各大白酒品牌便會進行促銷，而‘買一送一’這種促銷方式，是酒企的常規經營策略，主要目的是去庫存。”酒類營銷專家肖竹青表示，部分白酒因其配料中含有“食用香料”，新國標生效后只能被稱為“配制酒”，不能再叫“白酒”。

肖竹青所說的“新國標”指的是市場監管總局(國家標準委)發布的國家推薦性標準《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》，該標準將于2022年6月1日起正式實施。其中規定使用非谷物食用酒精和食品添加劑的“白酒”今后將不得再稱為白酒。按新標準，此類“調香白酒”要從白酒品類中剔除，被劃入“配制酒”分類。

記者發現，“牛欄山陳釀”“珍品陳釀”“新一代陳釀”等產品的配料表上明確標有“食用香料”，按照新標準，這些“白酒”將被劃為“調香白酒”，不得再稱為白酒。

中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《中國消費者報》記者采訪時也表示：“新國標將于明年6月正式實施，‘調香白酒’進入了倒計時，如果不把庫存清掉的話，未來此類產品很難進入流通領域，所以可以預計，今年各品牌的調香酒會在春節做力度較大的促銷，以加速整個庫存的清理，這樣對酒企未來整體的運營都比較有利。”

新國標影響顯現

按照新國標，除了牛欄山的部分產品外，瀘州老窖、劍南春、老村長也有部分酒不能再稱為白酒，比如瀘州老窖二曲、52度的老窖醇香、老窖世家喜慶裝，以及老窖藏品系列的品之福、藏之道、共賞等，它們的產品標簽配料表中均標有食用香料成分。

據悉，牛欄山方面日前回應投資者稱，公司參與了新國標修訂，也高度重視本次新國標的出臺，第一時間組織行業專家和管理層進行研討。而瀘州老窖公司公開回應稱，瀘州老窖作為新國標的起草人單位之一，其主要涉及的產品“瀘州老窖二曲”將很快升級為“黑蓋二曲”。“黑蓋二曲”將全部采用固態法白酒，原有的產品將被淘汰。

新國標將對整個白酒行業帶來不小的影響。蔡學飛認為，新國標雖然不是強制標準，但目前主流白酒企業都已經把它作為一個行業的客觀標準高調進行宣傳，消費者也將其作為消費的重要參考依據，因此，新國標的出臺、實施對于行業的影響非常深遠。

“新國標對于酒類消費具有很強的引導作用，為消費者對糧食酒的鑒別提供更多依據，甚至可以說，未來新國標的實施將會直接帶來整個國內白酒的品質提升，規范企業經營，而間接作用是進一步推高了白酒釀造門檻，提升了行業整體發展質量。”蔡學飛表示。

朱丹蓬則表示，白酒新國標的實施落地對中國白酒產業結構的提升起到了加持作用。目前，中國白酒已經進入以質量為導向、以品牌為基礎的價值時代，提升產業結構，優化產業競爭環境、提升行業集中度有利于國家食品安全的管控，有利于行業良性發展，保障了消費者的權益。