中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）1月19日，記者從遼寧省撫順市食安辦了解到，為加強對春節食品安全的監管，撫順市場監管局與市公安局聯合對早市、大集食品安全進行檢查，并對日前發現的一起攤販用豬肉冒充牛肉對外銷售行為進行立案調查。

1月18日，執法人員在對撫順市東洲區茨溝大集進行檢查時，發現食品攤販李某陽的牛肉攤位擺放著牛頭、牛骨和“牛肉”，但從肉質彈性、色澤等方面觀察，感覺與正常牛肉的感觀特征不符。經執法人員仔細查驗和再三追問，李某陽承認是用豬肉冒充牛肉對外進行銷售。

執法人員經進一步調查了解到，李某陽在當天早上從他人手中購買了173.7公斤豬肉，在去皮、分割后，擺在攤位事先準備好的牛頭、牛骨旁邊，謊稱牛肉以每斤28元的價格對外銷售。執法人員現場對173.7公斤的假牛肉及牛頭、牛骨全部進行查扣，對李某陽違法行為予以立案調查，并根據《食品安全法》《消費者權益保護法》等相關法律規定作出處罰。

撫順市食安辦提醒廣大消費者：真牛肉顏色比較深，一般都是暗紅色；待售牛肉一般都是橫著紋路切割，所以真牛肉的紋路比較明顯。假牛肉的顏色比較淡，一般呈粉紅色，外觀看著偏白，肉的紋路不明顯且比較散亂。到早市、大集購買食品的消費者要提高安全防范意識，謹防被不法商家以“打折”“賤賣”等手段所迷惑，不給不法商販留有可乘之機。

撫順市食安辦提示集貿市場開辦者：要建立健全食品安全管理制度，認真履行開辦者義務，督促入場食品銷售者履行食品安全責任，定期對銷售者的食品安全狀況進行檢查，否則，出現食品安全問題也將會受到相應處理。