近日，北京市豐臺區市場監管局對餐飲企業進行疫情防控和食品安全專項檢查。檢查過程中，執法人員要求餐飲企業嚴格落實采購索證索票和進貨查驗制度，特別是對畜禽肉類的采購，必須按要求索取供貨商資質和動物檢疫證明，確保來源可溯。嚴格規范餐飲具清洗、消毒、保潔流程，確保餐具清洗消毒后再使用。同時，要求餐飲單位落實主體責任，嚴格做好進店客人測溫、掃碼等工作。

中國消費者報記者董芳忠攝影報道