中國消費者報廣州訊（記者黃劼）如何阻斷新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品的傳播風險？4月8日， 廣州市市場監管局發布了進口冷鏈食品疫情防控工作總體情況和所采取的相關措施。

據介紹，廣州市市場監管局始終按照“外防輸入、內防反彈”的防控策略和“人物同防”的疫情防控要求，通過“三個最嚴”，建立進口冷凍食品集中監管倉管控體系，強化進口冷鏈食品全流程閉環管理，嚴密管控新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品傳播的風險。

首先是用最嚴謹的標準完善進口冷凍食品集中監管機制。2021年1月27日起，廣州市全面啟用進口冷凍食品集中監管倉，對進入廣州的進口冷凍食品實行“三個集中”，即“集中檢測、集中消毒、集中監管”，入庫按照“每件必檢、件件消毒、電子追溯”，集中監管倉人員實行“集中居住、高頻監測、全程監管”的標準，實施“人物同防同管”，守牢進口冷凍食品集中監管倉第一道防線。

其次是用最嚴密的制度強化進口冷鏈食品生產經營管理。廣州市全面壓實進口冷鏈食品生產經營者的主體責任，指導督促生產經營單位落實“五有”防控要求，即“有疫情防控指南、有防控管理制度和責任人、有適量防護物資儲備、有屬地醫療衛生力量指導支持、有隔離場所和轉運安排準備”。同時，定期對全市生產經營進口冷鏈食品的單位開展環境、產品和從業人員全覆蓋核酸監測。

據廣州市市場監管局副局長丁力介紹，截至目前，廣州市945家生產經營進口冷鏈食品的冷庫均已在省“冷庫通”系統注冊，市場上流通的進口冷鏈食品均已實現全程電子化可追溯；所有進口冷鏈食品從業人員均已完成全程疫苗接種，其中直接接觸進口冷鏈食品的從業人員100%完成疫苗加強針的接種；集中監管倉和食品生產企業中納入高風險崗位管理的從業人員均已落實集中居住、閉環管理。

在執法方面，用最嚴格的執法打擊違法經營進口冷鏈食品行為。根據國際、國內疫情防控形勢及國家和省的統一部署，從2022年以來，廣州市市場監管系統立案查處違法違規經營進口冷鏈食品案件169宗，罰沒203.2萬元，扣押無合法來源凍品11.6噸，其中1宗涉嫌走私凍肉案移送公安機關處理。近期，廣州市將組織開展進口冷鏈食品及相關從業人員風險排查，在進口冷鏈食品生產經營場所持續開展“打開冰柜（冰箱）專項檢查行動”，拉網排查，嚴格執法。