中國消費者報訊（記者孟剛）為滿足消費者品質消費的需求，提升行業產品品質，引領行業健康風尚，推動現制奶茶消費高質量發展。中國消費者報社和現制茶飲行業頭部品牌喜茶在發布《2022現制奶茶奶原料消費者認知調查報告》基礎上，近日聯合發布《現制奶茶品質奶原料使用倡議》（以下簡稱《倡議》）。

中國消費者報社近日通過對8000余份調查數據進行分析，發布了《2022現制奶茶奶原料消費者認知調查報告》，該報告顯示，受訪消費者非常關注奶茶產品的營養，希望喝到有營養的奶茶。同時，受訪消費者十分希望商家明確標識用奶原料并且加強企業自律，提高奶茶品質。

目前現制茶飲市場迅猛發展，使用品質牛奶成為行業發展的新趨勢，但不可否認的是，牛奶原料并未在全行業得到充分的普及，現制奶茶中沒有奶的現象依然存在，消費者對現制奶茶使用品質奶原料的需求還沒有很好地得到滿足。

近年來，市場監管總局和各地市場監管部門持續加大監督檢查力度，并出臺一系列政策規范現制茶飲市場。如2018年6月12日，市場監督管理總局辦公廳下發的《關于加強現制現售奶茶果蔬汁監督管理的通知》提到，產品宣傳中使用“鮮奶”“現切水果”等內容的，要與實際相符。

中國消費者報社副總編輯楊力軍表示：“中國消費者報社長期以來非常關注現制奶茶市場的發展，為維護消費者的權益，規范奶茶產品的發展，引導消費者合理消費，此次我們通過發起調查并出臺了《2022現制奶茶奶原料消費者認知調查報告》，在該調查報告的基礎上，和行業頭部品牌喜茶發布了《現制奶茶品質奶原料使用倡議》，其目的是直面奶茶消費的痛點，為消費者選擇提供幫助，并督促行業從業者誠信經營，自查自糾，將產品做好做優，推動行業規范化發展。”

據悉，《倡議》旨在為行業提供執行參照，力求最大限度地保護消費者的合法權益。該倡議明確提出并呼吁現制茶飲行業品牌使用品質牛奶原料，在門店使用、產品制作等環節公開用奶信息，為消費者提供營養、安心的產品。

喜茶方面表示，健康的行業離不開市場監管和企業自律，在今年的全國乳品營養周期間，喜茶發布了品質奶原料相關標準。該標準體現了喜茶一直以來從奶源地、加工、倉儲運輸、門店使用四個環節入手把控奶原料品質的做法和經驗，作為行業頭部品牌，喜茶鄭重承諾，系列產品全部使用品質好奶，并倡議行業經營者優先使用品質牛奶，向消費者明示產品所用奶原料，滿足消費者品質消費的需求，共同推動行業加速邁向高質量發展，

中國農墾乳業聯盟專家組組長、乳業專家宋亮認為，《倡議》的發布，有利于助力乳品行業高質量發展。一是奶茶行業更多地使用品質奶原料，能夠推動牛奶產品應用場景多元化，為品質牛奶拓展更多消費群體；二是高標準的倡議對現制茶飲行業牛奶原料的生產全鏈路，包括奶源地、牛奶加工和運輸的規范化起到了推動作用。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，《倡議》的發布，一是對現制茶飲行業而言，能夠以頭部品牌的力量推動品質牛奶原料的使用普及。其他品牌可以參考和借鑒該《倡議》，實現規范化發展，從而促進現制茶飲行業品質升級。二是對于消費者而言，推動品質奶原料在現制茶飲行業的普及，為消費者帶去了更健康營養的奶茶產品，也豐富了消費者牛奶攝入來源以及方式，對于國民整體健康水平的提升都有推動作用。

現制奶茶品質奶原料使用倡議：

為滿足消費者品質消費的需求，提升現制奶茶產品品質，推動創新消費業態高質量發展。中國消費者報社聯合行業頭部品牌喜茶發起了首個現制奶茶品質奶原料使用倡議：

       全面升級用奶原料 持續加強產品品質

       維護行業形象口碑 提升品質消費體驗

                                               發起方：中國消費者報社

                                                             喜茶（深圳）企業管理有限責任公司

                                                                                        2022年6月