中國消費者報西安訊（記者徐文智）為深入推進餐飲服務規范工作，不斷提升餐飲業服務質量，切實保障人民群眾飲食安全，陜西省渭南市市場監督管理局自今年7月起至年底開展“眼見為‘食’”專項行動。

本次專項行動以餐飲服務量化分級管理為切入點，以集中開展城鄉餐館、農家樂、流動餐車整治規范工作為突破，以推進“智慧監管”“分類監管”為抓手，更好地實施食品安全監管，督促餐飲單位積極改善經營條件，進一步規范餐飲服務行為，讓市民群眾通過多種有效途徑直觀感受餐飲場所環境衛生和食品安全狀況，確保消費者看得明白、吃得放心，助力構建放心消費環境，提振消費信心，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

本次專項行動重點以開展“尋笑臉就餐”活動為載體，全面推進餐飲服務量化分級管理工作；以風險等級評定為基礎，全面推行餐飲食品安全風險分級管理；以全面實施“明廚亮灶”為導向，深入推動“互聯網+明廚亮灶”智慧監管工作；以“餐飲安全你我同查”為抓手，大力營造餐飲安全社會共治氛圍；以推行“外賣餐食封簽”為重點，不斷強化網絡訂餐食品安全監管；以規范流動餐車服務為契機，切實加強農村集體聚餐食品安全監管；以“你點我檢”“你送我檢”活動為依托，著力構建食品安全共建共享新格局。

為確保專項行動取得實效，渭南市市場監管局成立工作專班，突出示范引領，強化宣傳引導，力爭到2022年底，全市學校食堂和集體用餐配送單位“互聯網+明廚亮灶”智慧監管覆蓋及平臺接入率、入網餐飲服務提供者持證和公示率達到100%；餐飲服務從業人員培訓考核覆蓋率、餐飲服務提供者監督檢查覆蓋率、餐飲服務單位風險等級和量化分級評定覆蓋率、外賣餐食封簽覆蓋率均達90%以上。