中國消費者報濟南訊(記者尹訓銀)記者近日獲悉,山東省淄博市市場監管局主動作為、創新服務,指導依托山東眾信食品檢測有限公司,投資3000萬元建成山東省首家市級食品生產企業“共享實驗室”,有效促進了食品生產企業合作互動,提升了食品檢驗檢測水平。
近年來,人們健康飲食意識不斷提升,在食品選擇上更加注重食品的安全性,但部分食品生產企業受自身規模等限制,仍然存在檢驗檢測能力和水平不足等問題。
位于淄博市臨淄區鳳凰鎮的“共享實驗室”內工程師正在有條不紊地對送來的食品樣品進行各項指標檢測。共享實驗室簽約企業質檢員李燕說:“我們雖然有自己的實驗室,但不夠全面和規范,有了‘共享實驗室’我們就能全面檢測,食品出廠的話也更安全些,能讓消費者吃到更放心的產品。”
據了解,淄博市食品生產“共享實驗室”設有理化實驗室、微生物檢測室等,配備液相色譜質譜儀、原子吸收分光光譜儀、微波消解儀等多種檢測設備,配有專業檢測人員32名。
山東眾信食品檢測有限公司經理盧立紅介紹說:“在市場監管部門的幫扶指導下,實驗室完善了管理運行制度,優化了檢驗檢測業務受理、檢驗操作、出具報告等流程設置,保證了檢驗質量。目前,我們能夠為企業提供及時、高效、準確的食品出廠檢測服務,根據企業需求,還可以提供人員培訓、實驗室體系建設、生產許可審核等技術服務。”
“共享實驗室”自6月10日揭牌以來,已與143家食品生產企業簽訂合作協議,完成樣品檢測178批次,為食品生產企業提供檢驗人員培訓、檢測儀器指導等技術服務130余次。
實驗室的啟用,破解了食品生產企業檢驗室成本高、缺乏專業人才等共性難題,提升了食品生產加工環節質量安全水平,防控了食品生產企業質量安全風險,確保了食品生產企業的“核標出廠”要求落實到位。
下一步,淄博市市場監管局將持續優化服務指導,構建食品生產企業交流平臺,建立風險會商制度,督促依法依規檢驗,確保“共享實驗室”發揮實效,助力食品生產企業持續健康發展。















