中國消費者報重慶訊（記者劉文新）重慶榆榮森食品有限公司在生產食品時使用的食品添加劑及蠔油，均超過了保質期，重慶市江津區(qū)市場監(jiān)管局認定該公司違反了《食品安全法》的相關規(guī)定，近日對該公司處以3萬元罰款。

4月8日，江津區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對該公司進行檢查時發(fā)現，其配料間操作臺上的食品添加劑“紅曲紅”，生產日期為2019年10月19日，保質期為24個月，保質期超過5個多月；食品原料“味蠔鮮蠔油”，生產日期為2020年9月11日、保質期為18個月，保質期超過28天。執(zhí)法人員對上述涉案原材料進行了扣押。

經查，上述食品添加劑“紅曲紅”超過保質期后，該公司于2022年1月17日生產了牛肉串4件，使用了“紅曲紅”3克。上述食品原料“味蠔鮮蠔油”超過保質期后，該公司于2022年3月25日生產了黑椒鴨柳5件，使用了“味蠔鮮蠔油”400克。

另外查明，牛肉串的銷售價格為每件180元，黑椒鴨柳的銷售價格為每件105元，該公司生產的牛肉串4件和黑椒鴨柳5件的貨值金額為1245元。該公司對其使用的“紅曲紅”和“味蠔鮮蠔油”不能提供相關的進貨憑證，因此無法查明這兩項原材料的貨值金額。案發(fā)后，該公司對其生產的上述牛肉串和黑椒鴨柳啟動了召回程序，但因經銷商都已銷售出去，最終無法召回，因此該公司的違法所得按1245元計算。

江津區(qū)市場監(jiān)管局認為該公司的行為違反了《食品安全法》第三十四條第三項的規(guī)定，屬于用超過保質期的食品原料和食品添加劑生產食品的違法行為。據此，江津區(qū)市場監(jiān)管局對該公司作出上述行政處罰。