中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）近日，記者從上海市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，長(zhǎng)寧區(qū)百聯(lián)大碗湯面館違法使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工食品，該局依法沒(méi)收該店違法所得950元，并處罰款1萬(wàn)元。

據(jù)了解，5月30日，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)長(zhǎng)寧區(qū)百聯(lián)大碗湯面館進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店存在使用超過(guò)保質(zhì)期預(yù)包裝湯品的違法行為。經(jīng)查，2022年3月9日，當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)竹笙杏鮑菇燉老母雞湯和蟲(chóng)草花猴頭菇燉排骨湯各70包，共計(jì)140包，單價(jià)均為7.5元/包，共計(jì)1050元。該兩種食品原料生產(chǎn)日期均為2022年3月8日，保質(zhì)期10天。2022年3月19日，當(dāng)事人使用上述原料制作湯品蟲(chóng)草花猴頭菇燉排骨和竹笙杏鮑菇燉老雞，并通過(guò)外賣平臺(tái)銷售。2022年3月19日至2022年5月30日，當(dāng)事人共銷售蟲(chóng)草花猴頭菇燉排骨17份，竹笙杏鮑菇燉老雞21份，單價(jià)25/份，銷售金額共計(jì)950元，違法所得為950元，貨值金額1055元。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《食品安全法》第三十四條第（三）項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：(三)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”的規(guī)定。長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《上海市食品安全條例》第九十二條第二款的規(guī)定，依法作出行政處罰。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒餐飲單位，應(yīng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品原料和食品生產(chǎn)過(guò)程的控制和管理嚴(yán)格按照食品原料標(biāo)簽上標(biāo)明的保質(zhì)期使用，確保食品質(zhì)量安全。