中國消費者報西安訊（記者徐文智）7月27日晚，陜西省寶雞市隴縣市場監管局主要領導帶隊對轄區餐飲市場主體開展了夏季食品安全夜查行動，全力守護消費者“舌尖上的安全”。

檢查前，召開了隴縣市場監管局夏季食品安全夜查行動安排部署會。會上，該局局長宋江平就此次夏季食品安全夜查行動做了全面安排部署，要求執法人員在檢查過程中要勇于發現問題，敢于向市場主體亮劍，堅持問題導向，對存在的問題要當場責令整改，對整改不到位的要嚴肅查處，確保檢查取得實效。

檢查中，執法人員采取“八小時”外的“夜查”方式，重點圍繞肉制品、食用熟鹵肉、生鮮海產品、飲料、生鮮乳飲品、涼菜冷食等夏季食品是否清洗干凈或加工成熟，有無證照經營、有無原材料進貨記錄、有無使用“三無”或過期食材，以及食品貯存情況是否達到標準、從業人員是否有健康證、環境衛生是否達標、生熟分開等餐飲操作規范是否到位等關乎群眾切身利益的事項，對大中型餐飲單位和大排檔、燒烤店、特色小吃店、奶茶店等5家餐飲單位進行了突擊檢查。對執法檢查中發現的操作間環境衛生臟亂差、從業人員操作不規范、生熟不分等問題要求其立即整改，對部分從業人員無健康證、索證索票、進貨查驗記錄不規范等問題要求其限期整改，責令所在網格區執法人員及時跟進整改進度，對拒不整改的嚴肅查處，并對后廚衛生差的2戶餐飲單位責令停業整頓。

下一步，隴縣市場監管局將持續采取多時點、多方式常態化突擊夜查，結合食品安全“守查保”專項行動，不斷強化食品安全監管，嚴厲打擊食品經營違法行為，全力營造群眾滿意、安全放心的食品安全消費環境，為創建省級食品安全示范縣奠定良好基礎。