中國消費者報福州訊（記者張文章）為適應食品安全突發事件應急處置需要，鍛煉提高應對食品安全突發事件的組織指揮、協調配合、快速反應、高效處置能力，9月22日，福建省福州市長樂區食安辦牽頭組織開展了2022年長樂區應對食品安全突發事件講座及桌面演練活動。

長樂區食安辦邀請相關專家開設應對食品安全突發事件講座，針對當下食品安全應急管理工作的特征和趨勢，結合食品安全事件典型案例，由相關專家重點介紹應對食品安全突發事件的高效處置能力，并對食品安全突發事件的組織指揮、協調配合、快速反應等方面進行了詳細講解。

此次演練采取桌面推演方式進行，以學校食物中毒事件、進口冷鏈食品疫情防控、微商食品安全監管問題為模擬事件，演練涵蓋食品安全事件的發生與信息接報、應急響應與處置、輿情分析與研判、終止響應與善后處理等各個環節，展示了食品安全突發事件應急處置全過程。在每個關鍵環節設置問題，現場分組進行演練展示，所有參與人員共同分析研討，推出代表現場提出模擬處置方案，其他人參與補充，并由專家進行現場點評，最后形成比較完善、成熟的處置方案。

通過桌面演練，進一步檢驗了長樂區應對食品安全突發事件系統組織協調、應急響應、調查處置、輿情監測處置能力，增強了食安委各部門、各鎮街以及市場監管干部的應急處置能力，力求將突發事件造成的危害降到最低，為更好地做好食品安全監管工作奠定了堅實基礎。