中國消費者報福州訊（吳靜婍 林莉莉 記者張文章）10月20日，福建省食安辦召開全省落實食品安全“兩個責任”推進視頻會，推動建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見效長效機制，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任。廈門市思明區迅速行動，統籌推動食品安全“兩個責任”落實，持續加強組織實施和指導服務，加快建立健全末端發力、終端見效工作機制。

思明區食安辦第一時間召集相關食安委成員單位及10個街道，召開工作部署推進會。集中組織學習國務院食安委和市場監管總局有關文件規定，研討“兩個責任”工作機制的主要內容、目標任務、分級標準、任務清單和承諾書等，并組建領導小組及工作專班。各街道食安辦擬參照區級做法成立專班，確保推動“兩個責任”全面落實到位。

思明區市場監管局迅速在全區范圍內全面開展摸底排查，根據規模和業態分批分步驟明確ABCD四個等級的食品生產經營企業名單及基礎信息。經排查，目前，思明區共有27家A級、163家B級、2391家C級、22292家D級食品生產經營企業。制定《食品銷售企業食品安全管理制度》《食品安全總監聘書（模板）》《食品安全員聘書（模板）》等作為參考材料，提供給企業更好落實有關要求。

思明區市場監管局組織食品流通協會、餐飲協會及10家A級食品生產經營單位作為第一批示范點，召開專題宣貫會，詳細解讀有關文件，指導行業協會發揮橋梁作用，組織會員單位帶頭落實。督促示范食品生產經營企業切實落實“日管控、周排查、月調度”制度。