人物檔案：凌建才，男，滿族，天津市市場監督管理委員會食品經營安全監督管理處處長。

凌建才是天津市食品經營戰線的“帶頭人”，他以智慧和勇敢守護著近1400萬津城百姓“舌尖上的安全”。

2020年，新冠肺炎疫情發生后，凌建才擔任天津市市場監管委疫情防控指揮部食品組組長。他既是指揮員繪制“作戰圖”，更是戰斗員沖鋒陷陣。疫情發生之初，在他的主持下，天津市市場監管委迅速出臺食品安全疫情防控工作方案；除夕夜，他連夜制發緊急通知，大年初一即組織完成天津市229個營業的農貿市場通風消毒工作；研究制定復工餐飲單位“九嚴格”監管措施，推行外賣餐食“無接觸”配送。之后，他夜以繼日地奮戰在疫情防控第一線，明察暗訪農貿市場、商場超市、餐飲單位，檢查全市醫學留觀集中隔離點供餐單位，保障隔離點留觀人員用餐安全；實地督導檢查復課學校食堂，保障返校師生用餐安全。

凌建才牽頭負責進口冷鏈食品工作專班后，天津市市場監管委嚴把進口冷鏈食品上市關，不斷強化進口冷鏈食品追溯管理，“天津追溯”平臺上線后，天津市實現了從口岸到終端零售的全程可追溯，累計上傳追溯數據187940批次。

凌建才不斷創新市場監管工作，努力做敢為人先的“先行者”。面對市場主體和經營業態不斷增加、監管力量卻相對減少的形勢，他大膽改革過去“一個季度檢查一次”“一刀切”式的監管模式。2017年，天津市市場監管委在全國省級市場監管部門中率先出臺食品銷售風險分級管理制度，科學制定風險等級評定規則，并根據風險等級高低開展不同頻次的日常監督檢查，合理調配監管資源，監管效率大幅提升，實現了精準高效監管。2020年，凌建才組織修訂《天津市食品經營風險分級管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》）。該《辦法》將食品經營主體劃分為10種類型，實現經營業態全納入、市場主體全覆蓋。同時，《辦法》科學平衡食品銷售、食用農產品銷售和餐飲服務三大業態的風險等級，用制度引導監管力量向高風險的餐飲環節傾斜。

在凌建才的主持和推動下，天津市市場監管委構建起全國首個主體類別全覆蓋的食品經營主體數據庫，對接天津市食品安全日常監管系統，將全市10大類23萬余戶食品經營主體全部納入監管，并配備移動執法終端，以信息賦能提升監管效能。天津市食品經營風險分級工作在全國率先實現風險分級動態管理100%全覆蓋，市場監管總局向全國推廣、復制了天津的經驗做法。

2020年，因在抗擊新冠肺炎疫情工作中表現突出，凌建才被中共天津市委授予“天津市優秀共產黨員”榮譽稱號。（鞠聞）