中國消費者報福州訊（記者張文章）12月1日，福建省市場監管局智慧應用一體化子系統食品安全監督抽查考核（學習）系統正式上線。同日，該局發布《關于啟用餐飲環節食品安全監督抽查考核（學習）系統的通告》，要求福建省餐飲服務企業應用上述系統對職工進行免費的食品安全知識培訓和考核。

據悉，福建省食品安全監督抽查考核（學習）系統依托“閩政通”APP，為全省近30萬戶餐飲服務單位及其從業人員提供免費的在線學習考核服務，旨在解決餐飲從業人員“不懂法、難整改”等突出問題，進一步提升餐飲從業人員素質和食品安全管理人員管理能力。

該平臺上線是福建省市場監管局落實食品安全“兩個責任”重要舉措。為督促指導餐飲服務單位更好地落實食品安全主體責任、加強對食品安全管理人員及從業人員的培訓考核、提升食品質量安全管理能力及水平提供了有力支撐。該平臺通過設置微視頻學習課程，對餐飲食品安全在人員管理、制度建設、食品采購貯存、加工制作過程控制、餐飲具洗消保潔、“明廚亮灶”建設各重點環節視頻化、通俗化，切實指導餐飲服務單位提升食品安全管理水平，可有效強化食品安全風險隱患防范水平。

該平臺的上線將有效強化餐飲食品安全監管精準度，通過學習后臺和在線考試能夠實時掌握餐飲服務單位學習考核情況，對達不到培訓要求、多次未通過考核的重點監管對象，福建省市場監管部門將增加現場監督抽查考核頻次，存在食品安全違法行為的，將依法依規進行查處。