中國消費者報福州訊（記者張文章）為進一步促進特殊食品經營者依法規范經營，提升特殊食品經營者食品安全主體責任意識，打造示范標桿，福建省漳州市市場監管局開展創建涵蓋批發企業、商超、藥店和母嬰店等不同經營類型的特殊食品經營示范店。截至12月中旬，該市完成創建特殊食品經營示范店920家。

提前謀劃，制定標準。2022年初，漳州市市場監管局將創建特殊食品規范經營示范店列入特殊食品工作要點，印發《漳州市特殊食品經營示范店建設工作方案》《漳州市特殊食品規范經營指南》，要求各地選取轄區食品安全主體責任意識較強、經營規范化程度較高的特殊食品經營單位參與創建，創建任務數為轄區特殊食品經營者數量的10%—20%，創建范圍包括批發企業、商超、母嬰店、直銷體驗店中的四種業態。設置特殊食品經營單位資質合法、索證索票、進貨查驗、產品擺放、標簽、說明書規范以及警示語等相關規范的標準。

嚴密組織，廣泛宣傳。漳州市市場監管局結合開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動、創建全國食品安全城市、推進食品安全“兩個責任”落實等相關工作對經營示范店加大監管力度和監管頻率，確保其特殊食品來源可溯，經營行為誠信規范。安排專人負責跟進特殊食品經營店示范建設的指導，督促經營者按照《漳州市特殊食品規范經營指南》要求開展自查，健全特殊食品安全管理相關制度，確保創建工作取得實效。結合特殊食品科普宣傳月活動在全市廣泛宣傳示范店建設的意義、目的和作用，引導經營者積極參加創建活動。制作《漳州市特殊食品規范經營指南》教學視頻，從經營資質合法、經營產品合格、產品擺放規范、索證索票齊全、無違法違規經營行為等6個方面指導特殊食品經營者規范經營，進一步落實特殊食品經營者主體責任。該教學視頻通過微信公眾號、抖音、微信群等推送給經營者學習。截至目前，該視頻已通過舉辦經營者培訓班、經營者微信群等方式提供給全市6121家特殊食品經營單位自查學習，有效提升漳州市特殊食品經營者規范管理水平，促進行業自律。

以評促建，確保實效。11月中旬起，漳州市市場監管局在全市范圍開展“一品一碼”食品安全信息追溯及特殊食品經營示范店等交叉檢查（驗收）工作，檢查（驗收）組由縣（區）局1名分管領導帶隊，全市分15組對照《漳州市特殊食品規范經營指南》開展交叉互評。通過交叉驗收，各縣（區）能更加了解各自的優缺點，加強工作的交流學習，起到了崗位練兵的作用，形成比學趕超的良好氛圍。漳州市市場監管局組織對各地交叉驗收上報材料進行嚴格復核，并當場向被檢查單位和屬地監管部門反饋考評結果，確保創建工作取得實效。

未來，漳州市市場監管局將進一步推動全市特殊食品經營者達到或基本達到示范標準，提升特殊食品經營者的食品安全主體責任落實水平，通過示范創建，達到以點帶面，全面推進漳州市創建國家食品安全示范城市流通環節規范經營示范效應。