中國消費者報福州訊（記者張文章）12月26日，福建省廈門市同安區市場監管局通報蛋花酥、紅菇2批次不合格食品核查處置和風險控制情況。廈門市鷺林食品有限公司、廈門金山珍食品有限公司已按規定暫停生產、銷售和使用不合格食品，發布召回公告，并進行整改。

經檢驗，廈門市鷺林食品有限公司生產銷售的純香味蛋花酥（規格：200克/包 批號：20220526），過氧化值（以脂肪計）項目不合格。2022年10月12日，同安區新民市場監管所執法人員按要求對該公司開展了核查處置工作，告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。該公司共生產上述批次蛋花酥248包，已銷售240包。10月13日，該公司啟動召回，向新民市場監管所提交召回公告和召回計劃。經調查，這批產品不合格的可能原因為：公司未告知經銷商此款產品儲存環境的要求；公司在設計包裝袋時，并未嚴格按照購銷合同要求標注此款產品的儲存條件。針對上述情況，該公司進行了整改，銷售時將產品的儲存條件明確告知經銷商，并督促經銷商嚴格要求二級經銷商。目前，該公司已制訂方案，正有序對此款產品進行重新研發、試驗，以確保產品質量各方面指標合格。

廈門金山珍食品有限公司銷售的紅菇（規格250g/袋 批號：20220917），總汞項目不合格。11月2日，新民市場監管所執法人員按要求對該公司（被核查處置單位）開展了核查處置工作。該公司共生產上述批次紅菇產品150袋，已銷售55袋，封存庫存90袋。該企業已按規定暫停生產、銷售和使用不合格食品，并于11月2日啟動召回。經調查，這批產品不合格的可能原因為：品管人員在第三方檢測機構抽檢時，報錯脫水率導致總汞項目檢測不合格。針對上述情況，該公司進行了整改，提高品管人員質量管理水平，強化品管質量意識，嚴格按照相關規定來規范。同時，加強對品管人員的管理和業務知識的培訓，提高品管人員的應急處置能力。