中國消費者報福州訊（記者張文章）1月17日至18日，福建省廈門市市場監管局先后通報味極鮮、金槍魚、三文魚等7批次不合格食品核查處置和風險控制情況。6家食品經營單位進行了整改，廈門食仆食品有限公司、廈門金都一畝企業管理有限公司2家企業受到警告的行政處罰。

廈門清延續餐飲有限公司使用的味極鮮（特級釀造醬油），產品購進日期：2022年8月12日，氨基酸態氮（以氮計）項目不合格。2022年11月9日，廈門市翔安區馬巷市場監管所執法人員按要求對該公司開展了核查處置工作，告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。該公司共購進4桶上述批次味極鮮（特級釀造醬油）產品，已全部使用。該店已按規定暫停銷售和使用不合格食品，并發布召回公告。經調查，產品不合格的原因可能為原料問題。對此，廈門清延續餐飲有限公司進行了整改。

廈門市翔安區匠旨餐飲店采購的金槍魚（進貨日期2022年10月7日）大腸菌群項目不合格、三文魚（進貨日期2022年10月10日）菌落總數、大腸菌群項目不合格。2022年11月2日，廈門市翔安區大嶝市場監管所執法人員按要求對該餐飲店開展了核查處置工作。該餐飲店共購進金槍魚5.5斤、三文魚11斤，已全部制售完畢。該店已按規定暫停銷售不合格食品，并發布召回公告。經調查，產品不合格的原因為運輸過程控制不嚴。對此，翔安區匠旨餐飲店積極進行了整改。

廈門食仆食品有限公司銷售的紅糖流心餅（規格：200g/盒），菌落總數項目不合格。該公司于2022年8月9日進貨48盒，已全部銷售完畢。經調查，產品不合格的原因可能是生產工廠加工環節污染。針對上述情況，該公司進行整改，加大對供貨商監管，改善倉庫的存儲條件；廈門金都一畝企業管理有限公司銷售的芹菜，噻蟲胺項目不合格。該公司進貨20斤芹菜，共售出12.44斤，其余7.56斤未售完直接丟棄處理。經調查，產品不合格的原因可能是種植環節藥物使用不當造成。針對上述情況，該公司進行了整改。近日，新民市場監管所依法對上述兩家公司作出警告的行政處罰。

廈門昌福永盛貿易有限公司銷售的鮮活牛蛙（購進日期：2022年10月7日），恩諾沙星項目不合格。該批不合格鮮活牛蛙系當事人從其供應商廈門市湖里區尚陳水產品店購進，共進貨4千克，總計72元，已全部銷售；廈門市同安區閩愛心副食品店銷售的白鯽魚（購進日期：2022年9月19日），恩諾沙星項目不合格。該批不合格白鯽魚系當事人從其供應商廈門市湖里區林桂隆水產品店下訂單，進貨數量為11.1斤，總計172元，已全部銷售。經調查，上述2批次產品不合格的原因可能是養殖環節違規使用獸藥。針對上述情況，上述兩家食品經營單位進行了整改。鑒于上述兩家食品經營單位已落實進貨查驗，同安區新民市場監管所依法不予行政處罰。