中國消費者報上海訊（記者劉浩）3月8日，記者從上海市市場監管局獲悉，截至2022年底，上海市豆芽、梭子蟹等食用農產品抽檢合格率上升至97.38%。

上海市市場監管局相關負責人介紹，根據上海市歷年的抽檢監測數據，該局聚焦突出問題和風險隱患，自2021年起深入推進韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農產品綜合整治。

上海市市場監管人員開展梭子蟹專項抽檢。資料圖片

整治工作覆蓋上海市22家農產品批發市場，990余家集中交易市場，3家工業化豆芽企業，55家農藥獸藥生產企業，800家農藥獸藥經營單位，150家地產韭菜種植主體，320家淡水魚養殖場（約13.8萬畝）。整治開展以來，上海市市場監管部門聚焦高風險場所、高風險主體、高風險品種，對問題發現率高的食用農產品品種和檢測項目，提高抽檢比例和頻次，已累計檢查批發市場、菜場、餐飲店等市場主體23.48萬余戶次，查處與淡水魚、梭子蟹、韭菜、豆芽等食用農產品相關的案件1646件。已開展線上線下培訓90余場，1.1萬余人次參加。

記者了解到，上海食用農產品總消費量年均2600萬噸。針對其中80%食用農產品來自外埠的特點，上海市市場監管局對全市22家農產品批發市場實施“一批發市場一方案”，加強源頭治理，督促市場主辦方落實進滬食用農產品信息登記、進場查驗等要求。上海西郊國家農產品交易中心推廣商戶交易上下家雙追溯體系，采用交易席位二維碼，實現經營戶資質和商品流向信息臺賬電子化；上海江陽水產品批發交易市場建立“季節性易超標蔬菜名錄”“不合格蔬菜預警機制”，探索易超標蔬菜監管機制；上海市靜安區多家示范菜場通過原產地種植——示范菜市場定點銷售，設立“安心韭菜”專柜，探索產地直供管理新模式。

整治以來，上海市市場監管部門除了風險管控、源頭治理外，充分依托快檢技術，提高問題發現能力，針對韭菜腐霉利超標多發的問題，委托專業機構研發快檢試劑并向批發市場、農貿市場投放；依托信息技術對高風險品種實施全鏈條追溯，2021年10月起，先后將韭菜、豆芽、梭子蟹及青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鳊魚、刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長吻（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等10種餐桌常見的淡水魚納入追溯管理目錄，對散裝豆芽實行“合格證+追溯碼+送貨單”制度，確保追溯管理落實落地。

此外，上海市市場監管局通過優化供應商目錄、篩選外埠優質種植養殖基地等措施，合作推動外延基地管理和產銷對接，確保優質農產品入滬。督促重點連鎖企業建立供應商評價制度，通過實行暫停合作等措施，倒逼供貨源頭強化食品安全質量管控。