中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）遼寧省市場監管部門近期多措并舉推進餐飲環節反食品浪費工作，指導監督餐飲服務單位將防止食品浪費的相關措施和要求落實落細，并將通過開展專項行動來保障制止餐飲浪費工作取得實效。

日前，遼寧省食品安全協會等5家省級餐飲行業協會在遼寧省市場監管局的指導下，共同發出制止餐飲浪費的倡議，引導協會成員單位主動落實節約措施，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環節的浪費，大力倡導“光盤行動”，爭當反餐飲浪費先鋒模范，形成良好社會氛圍。

倡導養成杜絕餐飲浪費的良好習慣，促進餐桌食品節約，反對餐飲浪費，遼寧省消費者協會主動配合有關部門開展制止餐飲浪費專項行動，聯合遼寧省飯店餐飲協會開展杜絕餐飲浪費座談會。參加座談會的婚慶飯店經營者、自助餐經營者、堂食外賣經營者、新聞媒體記者、消費者代表共同交流討論反對餐飲浪費的有效措施，共同商議“杜絕餐飲浪費倡議書”內容。弘揚勤儉節約傳統美德，根除奢侈浪費陋習；餐飲經營者提供半份菜、小份飯，菜品、主食標注克兩重量，勸導消費者合理點餐盡到提示義務；婚慶和會議簽訂杜絕食品浪費協議書……多方達成共識的“杜絕餐飲浪費倡議書”通過新聞媒體向社會發布。

杜絕餐飲浪費的倡議得到餐飲行業的積極響應，有助于在全社會形成杜絕餐飲浪費的良好風氣，有助于餐飲企業的健康發展。杜絕餐飲浪費利國利民，需要引導廣大餐飲服務經營者落實主體責任。遼寧省市場監管局部署省內各地市場監管部門廣泛宣傳、解讀《餐飲服務經營者防止餐飲浪費措施要求》，組織餐飲服務單位開展自查自糾，通過餐飲服務單位自我承諾、自我聲明等形式履行制止餐飲浪費主體責任。同時，市場監管部門還指導餐飲企業將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作內容。

加大監督檢查力度進一步推進杜絕餐飲浪費，遼寧省市場監管系統將對經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務單位、學校食堂、集體用餐配送單位落實反食品浪費措施情況進行監督檢查，開展“隨機查餐廳”行動。對發現存在問題能夠立行立改的，市場監管部門將指導餐飲服務單位整改到位，如發現仍有嚴重浪費食品等行為的將依法實施行政處罰。