中國消費者報北京訊（記者孫燕明）3月24日，由中國烹飪協會主辦的2023中國國際餐飲產業博覽會在福建省福州市舉辦，旨在進一步推動福州餐飲業發展，提升閩菜的知名度和美譽度，助力福州創建“世界美食之都”。

2023中國國際餐飲產業博覽會在福州開幕。 資料圖片

本屆餐博會歷時3天，展覽面積達到1.7萬平方米，匯聚了300多家來自全國各地的優質餐飲企業參展，展覽規模龐大，展品門類繁多，吸引了萬余名專業人士參展。除了福州市餐飲企業及餐飲產業鏈相關單位組團參展以外，寧德、云霄、平和、詔安、古田、將樂等市縣也積極組團參展。福建各地展團通過不同特色食材和烹飪技法體現了閩菜多元化特點，向全國推廣閩菜文化。此外，本屆餐博會還設立了綜合供應鏈展區、預制菜食材展區、中國小吃展區，由中國水產流通與加工協會推薦供應商代表組成的水產食材展區，以及各省市區和國際美食展區。

在本屆餐博會期間，中國烹飪協會還舉辦了第十六屆中國餐飲產業發展大會、中國世界美食之都城市論壇、全國閩菜烹飪技能競賽、2023國際女企業家圓桌會議、中國烹飪協會成立35周年紀念大會，以及多場產品推介會、供需對接會等活動。