中國消費者報西安訊（記者徐文智）記者近日從陜西省寶雞市市場監管局了解到，今年以來，該局從強化目標引領、責任包干、起底培訓、數據篩查、示范打造、督導檢查六個方面入手，全力抓好食品安全“兩個責任”落實，推動食品安全治理能力持續提升。

強化目標引領提認識。將國家食品安全示范城市創建與落實“兩個責任”工作一體貫通，組織召開全市國家食品安全示范城市評審現場檢查迎檢暨落實食品安全“兩個責任”工作推進會，印發寶雞市“四全面八到位”攻堅方案，召開全市落實“兩個責任”專班會議，引導各級專班人員深刻理解和準確把握落實“兩個責任”工作的重要內容、精神實質和目標要求，增強各級工作信心，確保全市工作一體推進、快速落實。

強化責任包干抓帶動。按照分層分級、層級對應要求，在落好“五張清單”（黨政領導干部和部門責任清單、包抓清單、包保責任清單、任務清單和督導清單）、簽好“兩個承諾書”的基礎上，11名市級領導帶頭深入包抓縣區和包保企業開展督導幫扶，各縣區黨政領導跟進包保督導，聽取企業落實食品安全主體責任工作情況匯報，檢查各類食品企業食品安全總監和食品安全員配備及履職情況，推動企業盡快建立落實“日管控、周排查、月調度”制度。

強化起底培訓夯基礎。將食品安全屬地管理責任平臺學習培訓作為工作重點，統籌線上線下學習。線上利用專班工作群、業務工作群，圍繞食品生產、流通、餐飲環節落實“兩個責任”開展培訓，編發簡化版平臺使用操作指南和網上視頻培訓課件，讓基層一線學有內容；線下舉辦全市落實食品安全屬地管理責任平臺學習培訓班，“面對面”對各縣區分管領導和專班工作人員開展集中培訓，推動學習向一線拓展。目前共開展落實食品安全“兩個責任”工作培訓69次，開展落實食品安全屬地管理責任平臺運行培訓56場次。

強化數據篩查促提升。市縣區食藥安辦搶抓時間節點，對市縣鎮村四級包保信息開展全面篩查，建立包保信息問題整改臺賬，對發現存在問題的包保信息及時補充完善和動態調整，確保包保信息準確完整、真實有效。目前寶雞市已核查認定食品生產經營主體信息40765戶；在“落實食品安全屬地管理責任平臺”上傳確定包保主體24589戶，上傳確定包保干部4722名；書面簽訂責任與任務承諾書4690份。同時，食用農產品集中交易市場、食品生產加工小作坊、小餐飲等其他食品生產經營主體包保工作正在有序推進。

深化示范打造創亮點。及時向各縣區印發《關于加強食品生產經營者主體責任落實的實施意見》《關于貫徹實施〈企業落實食品安全主體責任監督管理規定〉有關事項通知》，在抓好前期推行“一欄兩手冊三清單”指引版（食品安全公示欄，《企業食品安全總監工作職責》《食品安全員工作守則》，食品生產類、銷售類、餐飲服務類企業主體責任自查清單指引版）的基礎上，進一步全面梳理細化各業態、各層次企業主體責任落實工作標準，幫助指導企業常態化落實“日管控、周排查、月調度”制度。目前，寶雞市11621戶食品生產經營主體配備了食品安全總監或食品安全員，7417戶食品生產經營主體建立落實了“日管控、周排查、月調度”制度并常態化開展工作。全市食品安全“兩個責任”“六個十”專項行動已全面啟動，6個業態60家示范點位已經篩選確定，正在規范提升中。

強化督導檢查抓落實。寶雞市工作專班對各縣區落實“兩個責任”工作開展了多輪督導檢查和量化排名，對5個進展緩慢的縣區下發通報單，及時予以警示提醒，確保全市包保督導工作緊跟要求，推動包保責任、主體責任與監管責任無縫銜接、協同見效。