中國消費者報訊（記者桑雪騏）日前，中國家用電器研究院、全國家用電器工業信息中心等單位聯合發布《低噪音破壁機行業發展白皮書》（以下簡稱《白皮書》），從用戶需求痛點、降噪解決方案、聲品質評價標準、細膩度測試等多個維度，為低噪音破壁機行業的發展提供升級新方向。

全國家用電器工業信息中心數據顯示，2022年的破壁機市場上，帶有低噪音標簽的產品線上零售量同比增長729.3%，線下同比增長129.6%。

《白皮書》顯示，目前破壁機用戶的需求主要集中于研磨效果（如口感細膩無渣、可自選研磨顆粒度大小）、操作過程控制（如制作速度、過程可視化、容量、功能）、產品噪音、易清潔、除菌等幾個方面；同時，由于破壁機電機和刀片的高速轉動、散熱風扇的高速旋轉、破壁機運行時的渦流，都會帶來不小的噪音。因此，傳統破壁機用戶的最大使用痛點就是噪音過大。

據了解，降低運行噪音成為破壁機生產企業的攻堅重點。目前普遍的解決方案是從電機、安裝結構、噪音阻斷、風道等維度來降低噪音。一些業內的領軍企業還會通過使用新型變頻直流無刷電機，有效降低并柔化摩擦運轉的機械噪音的方式來進一步降低破壁機的運行噪音。同時，采用雙層杯體阻隔杯體中漿液渦流帶來的噪音。

《白皮書》認為，評價噪聲舒適度的聲品質，也應被引入破壁機的標準測試中，以更科學、合理地評價噪音。

粉碎效果也是消費者最為看重的產品功能。為了降低運行噪音的同時提升破壁效果，企業通過搭載大轉矩變頻無刷電機、采用立體刀片切割、增加擾流結構等措施有效提升了破壁率和食物的細膩程度。

比如九陽即將發布的變頻輕音破壁機B1，采用能有效降低機械運轉噪音的變頻無刷電機。噪音有效降低的同時，電機動力和壽命均得到大幅提升。變頻無刷電機的采用還實現了產品研磨方向和速度的無級可調。此外，作為中國載人航天太空廚房研制單位，九陽將太空廚房加熱裝置上的降噪技術應用到了破壁機上，使用丁基減振材料，在不降低破壁性能的前提下，將制漿過程的平均噪音降低至48.8分貝，而豆漿細膩度也得到很好的保持。