中國消費者報武漢訊（郭姍姍 記者吳采平）5月9日，記者從湖北省市場監管局獲悉，湖北省食品藥品安全委員會召開2023年全體會議，部署2023年湖北省食品安全重點工作，強化“從農田到餐桌”全鏈條監管，讓“食在湖北”更安心。

會議發布了湖北省2023年食品安全工作重點。吳采平/攝

為將保障舌尖安全的“關口”前移，2023年湖北省將繼續凈化產地環境、管控土壤污染風險，深入實施“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，聚焦11個重點農產品品種，嚴厲打擊各類農產品質量安全違法違規行為，開展豇豆農藥殘留攻堅整治，著力提升湖北豇豆的質量安全水平。

生產加工環節是食品質量安全的關鍵一環。會議透露，今年將持續加強食品生產安全風險排查，對湖北省嬰幼兒配方乳粉、特殊醫學用途配方食品生產企業開展全覆蓋體系檢查，按照不低于20%的比例檢查保健食品生產企業。針對近年來新業態頻現的餐飲服務環節，鼓勵餐飲外賣對配送食品“封簽”，并探索廚余垃圾處理技術和標準。

在食品安全監管重點領域，今年將持續開展春秋季校園及其周邊食品安全隱患排查整治行動，督促指導中小學校和幼兒園食品安全副校長（副園長）依法依規嚴格履職盡責，督導集中用餐學校和校外供餐單位建立健全完善“日管控、周排查、月調度”機制，推進學校食堂和校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”建設率超95%。

在制止餐飲浪費方面，湖北省開展綠色倉儲行動，減少糧食儲備流通過程中的糧食減損；圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題開展制止餐飲浪費專項行動，堅決遏制餐飲浪費勢頭。

在打擊食品安全違法犯罪行為方面，將開展“昆侖2023”專項行動、“鐵拳”行動等，重點打擊假劣農資、食用農產品涉違禁物質、農獸藥殘留超標、制售病死畜禽肉制品、假牛羊肉等犯罪行為，嚴打通過網絡直播平臺、雇傭網紅、直播帶貨等新方式批量銷售偽劣食品的犯罪行為。