中國消費者報南昌訊（盧素珍 記者朱海）為了迎接中高考，保障廣大考生食品安全，江西省市場監管局近日在全省范圍內組織開展了食品安全專項抽檢。

據了解，此次抽檢的對象涉及校園食堂、集體用餐配送單位和校園周邊食品經營單位。截至目前，市場監管部門已抽檢肉制品、乳制品、水產品、蔬菜、水果、餐飲具等合計2154批次，重點檢測了農獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、食品添加劑等項目，總體合格率達97.26%。 

從初檢結果來看，不合格食品主要是復用餐飲具、食用農產品、調味品、蔬菜制品、肉制品和豆制品。針對初檢結果，江西省市場監管局已將相關情況通報教育行政主管部門和屬地市場監管部門，并要求屬地市場監管部門依法核查處置，采用下架、召回、銷毀等方式控制食品風險隱患，及時公布抽檢結果和不合格食品核查處置信息，加強校園食品安全消費提示，引導學生和家長科學飲食。

江西省市場監管局提醒廣大家長、考生、食品生產經營單位強化食品安全意識，確保餐食安全。科學烹飪食品，餐具徹底清洗消毒、需要熟制的食品必須燒熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開，避免生、熟食品交叉污染。合理搭配用餐，注意葷素搭配、均衡膳食、保證營養，少食油膩和生冷食品。安全選購食品，注意觀察食品的外包裝是否完整，仔細查看食品的生產日期和保質期、生產廠家等信息，不購買“三無”食品。倡導“舌尖上的文明”，使用公筷公勺、踐行分餐制，避免“病從口入”。樹立節約用餐理念，用餐時適量取食，避免浪費。勿信補品偏方，不要迷信所謂“補品”和偏方。