中國消費者報南京訊（朱仕駿 記者薛慶元）近日，來自南京市江北新區弘陽廣場、龍湖天街、印象匯、萬象匯、金象城、美利廣場等商業綜合體工作站的食品安全志愿者來到弘陽廣場，開展了一場“食安江北，志愿相伴”主題的活動。

商業綜合體里餐飲小吃種類和數量眾多，生鮮食品管理任務繁重，是食品安全工作的重點之一。作為商場食品安全防線的前哨站，商業綜合體食品安全工作站發揮著重要作用。活動當天，江北新區食品安全委員會辦公室的工作人員向志愿者們詳細介紹了商場餐廳和生鮮超市的食品安全風險點，以及預防和整改的方法。

食品安全志愿者開展“食安江北，志愿相伴”主題的活動。資料圖片

“對于餐飲食品加工商家，涼菜間、備餐間、烹飪區要重點關注；食材原料要確保無異常，不混放；餐廚設施清潔衛生，布局合理……”志愿者們認真聽取培訓要點。培訓后工作人員向志愿者們頒發“食安江小衛”志愿者證書，工作人員還在弘陽廣場的餐廳和生鮮超市進行現場帶學，實地講解怎樣識別和整改食品安全風險。

食品安全志愿者發揮好前哨站的作用。資料圖片

未雨綢繆，預防永遠是食品安全的第一條防線。綜合體工作站志愿者們表示，要發揮好前哨站的作用，在餐飲第一線杜絕風險，讓消費者可以放心滿意地享受美食，享受生活。“保障食品安全是一件長期的工作，也是我們志愿者的職責。”

本次活動是江北新區食品安全委員會“食安江北，志愿陪伴”系列活動之一，未來，江北新區還將持續發揮“食安江小衛”志愿者隊伍的力量，讓全民了解食品安全知識，樹立食品安全意識，并積極參與食品安全宣傳與監督工作，為建設江北新區安全放心的生活環境貢獻力量。