中國消費者報北京訊（記者孫燕明）中國營養學會日前發布《2023版中國居民膳食營養素參考攝入量》，為指導公眾合理營養，預防營養缺乏和過量提供了重要參考標準。

中國膳食營養素參考攝入量修訂專家委員會主任委員、中國營養學會理事長、中國疾控中心營養與健康所教授楊月欣指出，新版膳食營養素參考攝入量基于科學性、延續性、專門性、目的性四大基本原則，對包括能量、營養素及其他膳食成分的20個年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個營養素和其他膳食成分，進行了修訂與確認。新版膳食營養素參考攝入量的相關概念和數值制定程序進行了改進和完善，制定和修訂了中國人群在年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值等方面的重要的基礎參考數值，納入了近10年來國內外有關營養素和其他膳食成分在功能、評價、需要量、安全性以及慢性病預防等領域新的研究成果，并且納入了更多以中國居民為研究對象的研究結果。

記者注意到，新版中國居民膳食營養素參考攝入量中，根據我國部分孕期女性的飲水行為調查數據，孕中期和孕晚期女性水適宜攝入量在我國正常女性水適宜攝入量的基礎上增加300毫升；補充了對身體活動量有所增加的人群飲水建議，當身體活動量增加時，每天多攝入300—500 毫升水。綜合考慮相關研究結果和我國居民實際攝入量，1歲以上人群碳水化合物AMDR（可接受的宏量營養素分布范圍）為50%—65%。新增甜菜堿、輔酶Q10、菊粉、谷物β-葡聚糖、枸杞多糖和海藻多糖等6種食物成分，并提出輔酶Q10、甜菜堿、菊粉和谷物β-葡聚糖的特定建議值，有助于指導我國居民通過適當增加這些膳食成分預防心腦血管疾病，改善腸道菌群組成，促進腸道健康。針對孕婦乳母膳食纖維推薦量，在每天25—30克基礎上增加孕婦乳母相應能量所需的膳食纖維值，孕早期不增加，孕中晚期以及乳母期每天增加4克。

據悉，我國早在1938年發布了第一版大眾最低營養素需要量，距今已有85年歷史。2023年為第九版。膳食營養素參考攝入量的主要應用范圍聚焦在公共營養領域，如人體營養狀況評價、營養指導、膳食設計和營養改善，在國家營養與健康政策制定、臨床營養、食品營養標準制定以及營養食品研發等領域也被廣泛應用。