中國消費者報杭州訊（記者施本允）“咚咚鏘、咚咚鏘”，一陣陣嘹亮的腰鼓聲在浙江省杭州市錢塘區(qū)義蓬街道頭蓬老街響起。近日，義蓬街道一支由食品安全監(jiān)督員組成的腰鼓隊利用自身特長，以傳統(tǒng)的腰鼓表演方式為“浙里食安•護航亞運”喝彩，為食品安全宣傳打出“精氣神”。

頭蓬老街于乾隆42年間始存于世，至今已有200多年的歷史，曾經(jīng)的老街商鋪林立，素以“三百、二黃、一麻”出名，物產(chǎn)豐富。行走在古色古香的老街上，看著青石板路，白墻黛瓦，感受著歷史的厚重與韻味，仿佛開啟了一場舊時光之旅。推開店鋪的門，探老街美食、話義蓬食安、促錢塘發(fā)展?，F(xiàn)場，食品安全進老街活動將趣味的知識競答融匯于食品展銷、食安展覽活動當中，現(xiàn)場的朋友通過聽品牌故事、嘗特色美食、解食安謎題完成食安地圖打卡，在寓教于樂當中深入理解守護食品安全的重大意義，共同探討食品安全社會治理路徑，深刻體會“浙里食安•護航亞運”的重要內涵。

頭蓬老街食品展銷一角。資料圖片

據(jù)介紹，近年來，義蓬街道積極推進食品安全“五進”活動，及時組織實施宣傳月各項活動，深入各商超、社區(qū)、文化禮堂、企業(yè)及學校等，積極向轄區(qū)內居民普及食品安全知識，提高居民食品安全意識和自我保護能力，推動食品安全現(xiàn)代治理。

本次活動聚集了30家食品經(jīng)營主體到場，這也是對列入“浙里食安”標志性成果杭州市第一批試點培育項目——“錢塘區(qū)企業(yè)主體責任體系”的一次“成果大驗收”。

去年以來，錢塘區(qū)圍繞打造“浙里食安”標志性成果要求，著力食品安全主體責任落實試點。指導經(jīng)貿學院建成全省首家食品（農(nóng)產(chǎn)品）質量安全虛擬仿真實訓基地，基地采用線上線下混合綜合實訓教學，充分利用虛擬現(xiàn)實技術，以虛實一體體驗區(qū)為主要載體，模擬各種餐飲經(jīng)營主體場景，如企業(yè)食堂、飯店、小餐飲等，通過VR /半實物等設備，將專業(yè)理論與實踐教學有機融為一體，開發(fā)了食品安全AI互動體驗課程，貼近生活、生產(chǎn)實際。把食品企業(yè)依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立食品安全風險防控清單，實施“日管控、周排查、月調度”制度等落實情況集中到虛擬教學中，讓企業(yè)能夠更加直觀、有感地開展食品安全培訓，形成更加堅固的食品安全網(wǎng)。

項目實施以來，錢塘區(qū)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營問題得到有效治理，食品生產(chǎn)經(jīng)營不斷規(guī)范，食品安全群眾滿意度穩(wěn)步提升。