中國消費者報北京訊（潘若莼 記者孟剛）事先上傳后廚裝修方案圖紙，市場監管工作人員給出專業指導，上門核查符合要求后就能“秒”領食品經營許可證，讓辦事人切身體會到證照辦理北京通州速度。1月29日，北京市通州區市場監管局2名工作人員來到了北苑南路一家準備開業的火鍋店進行現場核查，此次現場核查共涉及設施設備、點位布局、餐用具清洗消毒場所、庫房和食品貯存場所等23個重點項目和25個一般項目。

市場監管工作人員現場核查廚房操作間面積。 潘若莼/攝

核查中市場監管工作人員通過測距儀一一核查了廚房各操作間的面積，與店長一起調試了用于清洗消毒及冷藏冷凍的設備設施，并通過移動終端設備記錄了現場核查情況全過程。經過近一小時的現場核查，這家火鍋店的后廚裝修與事先上傳的方案圖紙完全一致且全部符合要求，工作人員將現場核查結果進行上傳，審核后臺當即予以通過，收到申請通過的提示信息后，火鍋店負責人立即將食品經營許可證打印出來并張貼在店內的食品安全信息公示欄上。

“我們一邊準備其他的審核材料，一邊按照要求逐條整改到位，節約了大量的審批時間，讓我們能順利地在春節前開門營業，趕上這次春節的消費熱潮。”火鍋店負責人劉先生高興地說。

據了解，此次現場核查進展如此順利是因為在提交食品經營許可申請前，該火鍋店就提前在北京市市場監管局網上政務服務平臺上申請了食品經營許可咨詢服務，上傳了后廚設計的平面圖并預約了提前審圖，通州區市場監管局工作人員收到平臺信息后對圖紙進行網上審查并提出專業性完善意見。

據介紹，食品經營許可咨詢服務通過提供食品經營許可現場核查的事前輔導，提前為企業提供專業指導，讓食品經營企業在后廚裝修中“少走彎路”。“在實際工作中我們發現，不少食品經營企業由于先裝修、后審查，存在部分設施及布局不符合規范要求而重新改建引發的費時、費力、費錢等問題，大幅增加了企業的開店成本。”通州區市場監管局餐飲服務安全監管科三級主辦彭瓊婧說，為了破解這一問題，他們將行政審批關口前移，著重在企業籌備環節，特別是在流程布局、硬件設施等方面提前服務指導，幫助申請人明晰相關審批條件和材料清單，提升行政審批辦理效率和一次性辦結率。

彭瓊婧表示：“下一步，我們將持續優化完善事前咨詢模式，加強對餐飲服務單位'全生命周期'服務和監管，做到監管有溫度、服務有力度、指導有深度，全力助推通州區高質量發展。”