中國消費者報南寧訊（黎劍虹 記者顧艷偉）記者從近日召開的廣西壯族自治區桂林市鮮濕粉類生產企業“互聯網+智慧監管”平臺應用培訓班上獲悉，目前，桂林市鮮濕米粉生產企業已經全部實現智慧監管，此舉將有效提升桂林鮮濕米粉質量水平。

2022年11月，桂林市市場監管局率先在廣西將大數據應用于食品生產企業監管，在12家試點鮮濕粉類生產企業安裝了可視化實時監控系統。2024年4月，實現了桂林市40家鮮濕米粉生產企業實時監控系統全覆蓋。通過可視化全流程生產過程控制和生產監控信息共享的“互聯網+智慧監管”模式，將現場監管和網絡在線監管有機結合，依托監控數據智能分析，實時抓取生產過程中的違規問題，及時預警到企業和監管部門，通過企業自查整改和監管部門督導整治，實現風險隱患快速動態清理，有效地提升生產全過程全時段監管效能。

“有了智慧監管平臺，生產車間工作人員是否按要求規范著裝，是否在一般作業區和清潔作業區之間隨意走動，都能及時精準地被發現。”參加培訓的市場監管執法人員表示，“監管人員不用到現場就可以通過視頻看到鮮濕米粉企業生產車間的具體情況，對生產企業形成了監管壓力，促使企業有了提高米粉生產質量的動力，推動其積極履行食品安全主體責任，增強了監管效能。”

桂林市市場監管局食品生產安全監管科負責人表示，當前，桂林市鮮濕粉類智慧監管已全面啟動應用，為全市的食品安全監管工作注入了新的活力和動力，該局將繼續加大對智慧監管平臺的推廣和應用力度，定期組織相關培訓活動，不斷提升全市食品生產監管人員的專業素養和操作技能，同時，還將加強與企業的溝通與合作，共同推動智慧監管平臺更廣泛地應用，為人民群眾營造更加安全、健康的食品環境。