中國消費者報報道（記者孟剛）記者從在國家企業信用信息公示系統和安徽省阜陽市市場監管局官網獲悉，近日，今年央視“3•15”晚會曝光的3家使用劣質槽頭肉加工制作梅菜扣肉的公司——安徽廚先生食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、阜陽市春天食品有限公司被阜陽市市場監管局列入嚴重違法失信名單、吊銷食品生產許可證并被罰款。

記者梳理發現，阜陽市春天食品有限公司（以下簡稱春天公司）與安徽廚先生食品有限公司（以下簡稱廚先生公司）違法原因為“其他違反食品安全法律、行政法規規定，嚴重危害人民群眾身體健康和生命安全的違法行為”。

其中，廚先生使用的食品原料不符合法律、行政法規的規定、擅自改變生產布局、未按照法律規定履行索證索票、進貨查驗義務以及未按規定事項制定并實施生產經營過程控制要求的行為。春天食品使用的食品原料不符合法律、行政法規的規定和未按規定事項制定并實施生產經營過程控制要求的行為，違反了《食品安全法》第四十六條和第五十條、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》第四條第一款、《生豬屠宰管理條例》第二十三條的規定。

對廚先生公司未按規定制定并實施生產經營過程控制要求、未按規定查驗供貨者的許可證和產品合格證明以及未按規定申請變更許可事項的行為，給予警告；2.對廚先生公司使用的食品原料不符合法律、行政法規規定的行為，吊銷廚先生公司《食品生產許可證》（許可證編號：SC11134120330096），并處貨值金額52.5萬元8倍計420萬元罰款；對廚先生公司法定代表人王廣志處以2023年度從廚先生公司取得收入6萬元7倍計42萬元罰款。

對春天公司未按規定制定并實施生產經營過程控制要求，給予警告；對春天公司使用的食品原料不符合法律、行政法規規定的行為，吊銷春天公司《食品生產許可證》（許可證編號：SC11134120205159），并處貨值金額36.72萬元8倍計293.76萬元罰款；對春天公司法定代表人楊春天處以2023年度從春天公司取得收入7.44萬元6倍計44.64萬元罰款。

安徽東輝食品科技有限公司（以下簡稱東輝公司）違法原因為，虛假標注生產日期、未按照法律規定履行索證索票、進貨查驗義務以及未按規定事項制定并實施生產經營過程控制要求。

市場監管部門認為，當事人的行為違反了《食品安全法》第三十四條第（十）項、第四十六條和第五十條的規定，決定對東輝公司未按規定制定并實施生產經營過程控制要求和未按規定查驗產品合格證明的行為，給予警告；對東輝公司虛假標注生產日期的行為，沒收虛假標注生產日期的產品2617件，并處貨值金額33.7316萬元17倍計573.4372萬元罰款，吊銷東輝公司《食品生產許可證》（SC11134120230360）；對東輝公司法定代表人張來勇處以2023年度從東輝公司取得收入4.2萬元的6倍計25.2萬元罰款。

除行政處罰外，這3家公司還被阜陽市場監管局列入嚴重違法失信名單。

記者了解到， 2021年9月1日起施行的《市場監督管理嚴重違法失信名單管理辦法》規定，當事人如果違反法律、行政法規，并且具有性質惡劣、情節嚴重、社會危害較大的情形，受到市場監管部門較重行政處罰的，將被列入嚴重違法失信名單。

天眼查經營風險信息顯示，春天食品公司成立于2015年，是一家專注預制菜品研發、生產、銷售的預制菜食品企業，去年12月28日，阜陽市春天食品有限公司生產的甜蜜八寶飯曾被抽檢不合格。東輝公司成立于2018年5月，注冊資本600萬元，經營范圍包括食品科技研發，速凍食品、肉制品加工、生產、銷售，農副產品加工、生產、銷售等，該公司曾在去年8月的抽查檢查中，被潁州區市場監督管理局責令整改。廚先生公司，成立于2021年6月11日，是一家位于安徽阜陽市潁東區的民營企業，主要經營嬰幼兒配方食品生產、乳制品生產、食品經營、保健食品銷售、保健食品生產、食品添加劑生產、銷售代理、調味品生產等。

北京理道律師事務所主任律師王久成認為，這些企業被市場監督部門列入嚴重違法失信名單、吊銷食品生產許可證，并受到高額罰款，體現了監管機構對于食品安全違法行為的嚴厲打擊和零容忍態度。企業市場主體，也是食品安全的責任主體，向市場提供合格產品是企業義不容辭的責任。企業在追求利潤的同時，應堅持誠信經營的原則，承擔起相應的社會責任，確保其產品安全、合格，不能因成本考慮而犧牲產品質量。食品行業應加強自律，建立更為嚴格的行業標準和內部控制機制，促進行業可持續發展。