中國消費者報北京訊（記者王小月）6月14日，第二屆中國海洋美食文化節暨2024民族美食文化節在青島西海岸新區嘉年華會展中心開幕。據悉，本屆美食節以“民族美食、海洋食材、健康消費”為主題，由中華民族團結進步協會指導，中國飯店協會、青島市民族團結進步協會、青島西海岸新區融合控股集團有限公司共同舉辦。

作為今年商務部“中華美食薈”系列餐飲促消費重點活動之一，本屆美食節自6月14日至6月23日，為期10天，包括海洋食材展覽、美食和宴席展示、會議論壇、技能競賽、美食嘉年華等六大板塊20余項活動。

“行業協會作為政府和行業的橋梁，在促消費、推動行業高質量發展方面面臨著更多使命。”開幕式上，中國飯店協會會長陳新華表示，本屆海洋美食文化節聚焦海洋美食、國潮美食、地標美食三大美食的高質量發展，通過“會、展、賽、培、銷”聯動的方式，助力青島西海岸新區打造國際海洋美食金名片，持續釋放市場端新需求，滿足人民群眾對美好生活的向往。

據介紹，西海岸是我國北方重要的海洋食材原產地，水產品年均總產量達32萬噸、年產值達86億元。近年來，西海岸創建了首個國家深遠海綠色養殖試驗區，建成國家級海洋牧場16處，打造百億級深遠海綠色養殖產業集群；建設國家骨干冷鏈物流基地，冷庫容量達到45萬噸，構建了集水產品交易、冷鏈物流、精深加工于一體的全產業鏈，海洋蔚藍圖景不斷延展。

本屆美食節展覽面積近2萬平方米，展品覆蓋海洋食材、海洋特色食品、團餐優質食材、青島特色食材、海洋品質預制菜、品質大師菜、海洋美食調味品、餐飲設備用品等，共吸引了320個品牌、263家企業參展，其中180余家帶來了2024年度新品和爆款產品。

本屆海洋美食文化節策劃了5場專業會議論壇、2場全國性美食烹飪錦標賽、3個專業培訓班、多場產業鏈實地考察體驗活動，將全國餐飲行業協會、團餐、全國知名菜系烹飪大師、海鮮企業、青島本土餐飲企業、供應鏈企業等匯聚一堂，暢談行業熱點話題，進一步推動產業融合與創新。

團餐作為備受關注的餐飲賽道之一，6月13日已率先在青島舉辦。珊瑚智造•第五屆中國團餐品牌大會現場發布了《2024品質食堂發展報告》《珊瑚智造•12348團餐標準化調味趨勢報告》和《2024品質食堂精選案例集》2本報告1本精選案例集，受到行業內外關注。本屆美食文化節進一步搭平臺、促合作、育人才，推動青島優質食材走向全國，助力行業協同創新與高質量發展。

數字消費、綠色消費、健康消費、國貨潮品等新型消費，正在重構中國消費市場新格局，成為經濟發展新的增長點。

2024民族美食文化節同時拉開序幕，來自蒙古族、維吾爾族、回族、藏族、壯族、苗族、滿族等10個少數民族的“民族美食文化主題宴席展”競相展示，以鮮明的特色和獨特的文化內涵吸睛無數。6月14日開展的“民族美食品鑒交流會”，由民族餐飲品牌企業和民族餐飲烹飪大師聯合設計策劃，現場烹飪制作的美食，贏得了與會嘉賓的一致好評。

6月14日至6月23日期間，青島西海岸新區嘉年華商業廣場戶外將舉辦百姓美食嘉年華和民族特色美食嘉年華展銷、民族文化歌舞表演等惠民活動。其中，有中華名小吃、民族美食兩大板塊，匯聚66個美食小吃展位，涵蓋海洋風味、民族特色及中華老字號餐飲品牌。活動吸引了不少青島市民和游客前來，全國老字號和非遺名小吃、國際特色美食、少數民族特色美食、網紅美食、地標名小吃、青島本土特色小吃等應有盡有，相關代表性企業和技藝傳承人也被特邀來到現場展示和表演。

據悉，為進一步帶動消費和豐富消夏西海岸夜經濟生活體驗，組委會的5萬張消費優惠券已經面向青島和西海岸市民和在校大學生發放。