中國消費者報上海訊（記者劉浩）7月8日，上海市長寧區小學生愛心暑托班正式開班，在全區10個街道開設26個辦班點，預計服務小學生近1300人。7月11日，記者從長寧區市場監管局了解到，為保障愛心暑托班食品安全，長寧區市場監管局開展崗前培訓、多部門聯合巡查，以及全覆蓋食品安全檢查，督促暑托班學生用餐配送單位落實食品安全主體責任。

據介紹，長寧區市場監管局積極參加團區委組織的長寧區小學生愛心暑托班工作人員食品安全培訓。今年上半年，長寧區市場監管局聯合團區委在上海市率先推出《長寧區小學生愛心暑（寒）托班就餐食品安全管理規范指引》。培訓以此為基礎，從餐食來源、食品配送、分餐過程、食品留樣等食品安全注意事項進行提示，充分考慮到分湯、點心、水果的操作，并對節約糧食、制止餐飲浪費提出要求，進一步提升工作人員食品安全意識。長寧區市場監管局聯合團區委制作《長寧區小學生愛心暑托班就餐食品安全提示》，張貼在辦班點公告欄或醒目的公共區域。

開班前，長寧區市場監管局組織各市場監管所積極參加街鎮團工委組織的開班前多部門聯合巡查，事先與辦班點負責人聯系接觸，提前排查防范潛在風險，提醒食物配送、存放和后續處置注意事項，提高食品安全意識，強調分餐過程管理注意事項及食品安全的重要性，切實保障學生用餐安全。

對于本次供餐的集體用餐配送單位，長寧區市場監管局對相關負責人進行食品安全風險提示，要求加強生產加工、分裝環節管理、標簽標識和配送運輸過程控制，確保符合食品安全規范標準等，進一步督促暑托班學生用餐配送單位落實食品安全主體責任。

開班第一天，長寧區市場監管局組織各市場監管所對全區辦班點進行全覆蓋檢查，重點查看是否在辦班點顯著位置公示供餐資質及協議、盒飯中心溫度是否保持在60℃以上、分餐過程是否由專人負責、餐具回收消毒是否到位等，現場檢查情況總體良好。

長寧區市場監管局組織知“食”科普新啟蒙活動，各市場監管所執法干部變身“食”老師走進暑托班課堂，開設食品安全快檢、保健食品知識、手部消毒小實驗等小課程，進一步提升學生食品安全意識。

據悉，下階段，長寧區市場監管局將持續開展暑托班食品安全監管，繼續到各街鎮辦班點進行宣傳指導和監督檢查，防范夏季高溫天氣食品安全風險，開展送知“食”進課堂活動，幫助孩子們度過一個安全、快樂、有意義的假期。