中國消費者報南昌訊（記者聶國春）近期，小龍蝦的塘存量持續下降，加之氣溫上升延緩小龍蝦生長，使原料供應量進一步減少，新華潛江龍蝦商品蝦價格指數呈現上漲走勢。

新華指數監測數據顯示，截至7月15日，新華•潛江龍蝦商品蝦價格指數報520.10點，環比上漲97.99點，漲幅23.21%。分品類來看，紅蝦和青蝦在市場銷售端行情變化趨勢一致，表現為不同程度上漲。截至7月15日，紅蝦價格指數報525.38點，環比上漲23.24%；青蝦價格指數報514.93點，環比上漲23.21%。

江西省陽澄湖大閘蟹南昌配送中心的劉先生表示：“這個月小龍蝦批發價較前兩個月漲了不少，小青要15元一斤，而上個月是每斤8—10元。”

盡管批發端小龍蝦“身價”回彈，在各大外賣平臺，各大餐廳、大排檔里的小龍蝦外賣價格卻保持平穩，基本與四五月份持平。鑫郭氏龍蝦羊蝎子（紅谷灘店）的店員表示，雖然小龍蝦的批發價有所上漲，但外賣價格還是保持不變。

新華指數分析師認為，從消費端來看，三伏天來臨，水產消費需求進一步提振，加之小龍蝦預制菜品的流行，市場對小龍蝦的需求持續增長，價格也隨之上漲。從養殖端來看，近期氣溫的升高減緩小龍蝦的生長速度，部分小龍蝦進入繁殖期或選擇棲息在水草茂盛、陰涼處避暑，導致產量與捕撈量減少，供應量短缺，預計未來短期，小龍蝦價格將繼續呈現一定幅度的上升趨勢。