中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）為全面排查食品安全風險，進一步落實食品經營單位主體責任，近日，山東省寧陽縣市場監管局開展外賣行業夏季食品安全集中約談，轄區大中型商超及美團、餓了么、派立送等第三方平臺的相關負責人參加約談。

約談現場。尹訓銀/攝

約談要求外賣配送平臺要嚴格做好入網餐飲單位的資質審查工作，對于存在問題的商戶及時進行約談并督促整改；入網餐飲單位要結合夏季高溫、高濕的環境特點，加強對食品加工生產全環節的日常檢查和定期復查；網絡訂餐平臺需“以網管網”，對于消費者的投訴要第一時間及時處理，履行好自身的職責與義務。此外，外賣騎手要充當“食安哨兵”，一旦發現食品安全風險，及時向平臺和市場監管部門反饋。

針對食品流通領域，約談提出各大中型商超要強化驗收環節的管理，建立定期排查制度，加強對從業人員的培訓，將職責明確量化到個人；要嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗記錄等制度，定期對企業自身的食品安全狀況進行檢查評價，切實擔當起食品安全第一責任人的責任，為消費者供應安全優質的食品。

寧陽縣市場監管局相關負責人表示，將持續聚焦夏日食品安全問題，強化監管，嚴格把控食品安全關，保障人民群眾的飲食安全。